枸杞采摘后怎么才能晒干？

枸杞果实采摘后应立即晒干。干燥方式有两种:风干和烘干。下面介绍枸杞的干燥方法。枸杞果实的干燥方法是将采摘下来的果实放在“晾衣架”上晾干。晾衣架由两个长1.6-1.8米、宽0.7-0.9米的木架用芦苇席或竹帘搭成，两端支撑50厘米以上高。将刚收获的新鲜水果均匀地摊放在晾衣架上，厚度为2-3厘米。夏天晾晒时，不宜暴晒。先放在阴凉处2天，早上和下午3点以后直接在太阳下晒干。上午11至下午3时太阳最强时，果实易从果梗中排出水分，果实颜色易变黑，影响果实品质。在此期间，可以将晾衣架叠放并遮挡，或者移至通风良好的背光处。9月下旬，阳光不太强烈的时候，可以整天晒太阳。因为果肉在干燥过程中翻面容易受伤，干燥后变黑，所以不适合在干燥过程中翻面。如果下雨天确实需要翻动发霉的水果，可以用木棒在晾衣架下敲打，使水果与晾衣架的帘面分离，疏松水果，促进水果干燥。一般7-10天即可干燥，枸杞鲜干比一般为4:1。目前，在许多地方，为了缩短鲜果的干燥时间，提高干燥效率，保持果色鲜艳，常将刚采收的枸杞鲜果用3% ~ 4%的碱性面粉(碳酸钠)水溶液浸泡1 ~ 2分钟或喷洒在鲜果上，混合均匀，摊放在晾衣架上，用清水洗净后晾干；也可以直接把碱面铺在鲜果上，拌匀，静置30分钟，再铺在晾衣架J-上。碱性表面可以溶解水果表面的蜡层，有利于水果中水分的蒸发。通常用碱面处理过的新鲜水果，在太阳下晒5天左右，就可以做成千种水果。鲜果用专用冷浸液处理后再烘干，效果也不错。此外，在干燥过程中加入一些化学物质，如乙醇和明矾或盐，以提高数千种产品的产量。也适合晒太阳。干瘪果基(果柄)的品质最好，适合干制水果。水果晒干后，要在干的同时，把果梗、柄、黑斑果、黄皮果、异形果等杂质挑掉。