麻薯的皮可以吃吗？

麻山药:性温味甘，无毒，具有补中益气、健脾胃、生肌止泻、强肾固精、益肺的作用。适用于身体虚弱，精神疲劳，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，咳嗽，遗精，盗汗，糖尿病和夜尿症。山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、粘液、淀粉等多种物质。淀粉酶分解淀粉，所以不停滞。取山药15g(研末)、麦冬9g，用麦门冬汤冲服，一次服完，治虚喘。

石家庄三院负责的营养师翟进说，麻山药的营养价值很高。这是因为它含有丰富的粘液、淀粉、氨基酸等成分，还含有一些维生素和微量元素。

因此，每天吃一些山药对身体有好处。特别是煮后口感绵软，有利于咀嚼和吸收，更适合老人小孩这样牙齿不好的人。

不仅清肺。

它还有助于消化

麻山药可以入药，是滋补品。入肺经、脾经、胃经。故有清肺热、润肺健脾之功效。省中医院疑难病科副主任医师张成云说。

麻薯还能健脾，健脾胃，促进消化吸收。此外，还具有祛湿消蚀的作用，对水肿患者、产后妇女、儿童腹泻也有一定的治疗作用。

虽然纤维很少

还能减肥

另外，也正是因为其热量低，不含蔗糖，所以成为了糖尿病患者的理想食品。

防止过敏

用干净的水洗手

剥山药的人都会知道，剥的时候会流出一些液体，不仅黏黏的，还很滑。这些液体很粘。

此时你要注意了，这种粘液不仅会让你不小心割破手，有时还会给你带来过敏的困扰。