鱼骨怎么做才好吃？

哪怕只有一个人吃饭，你也要精致得体。美食不仅仅是为了美食，更是一种生活的品味和追求。用心过好生活，把爱和美食刻在灵魂里。这个世界上，只有爱情和美食不能辜负。请善待为你做饭的人！

最近猪肉价格是不是涨的太厉害了？我家吃猪肉的频率明显低很多。市场上的鱼比猪肉便宜又有营养，所以时不时想买一条鱼。没有，孩子们吵着要鱼丸，我就买了一条草鱼，把鱼挑出来用破壁机破壁，做纯鱼丸给孩子们吃。剩下的鱼头和鱼骨都是大人煮的，配上新鲜的毛豆，煮成一锅鱼。

火锅鱼做菜很随意，没有厨艺的朋友也能轻松驾驭。我主要食用这些鱼头和鱼骨。做菜的时候可以用各种喜欢的鱼。可以把鱼一起煮，煮出来的鱼很香很好吃。可以和白米饭一起吃。连鱼汤都超级好吃。之前也是用整个草鱼煮的，打算下次换成肥鱼，黄骨鱼之类的。我认为它会是美味的。你可以试试。

麻辣火锅鱼

材料:草鱼骨适量，毛豆一把，干辣椒一把，紫苏一把，姜一块，蒜粒几粒，生粉一勺，盐少许，料酒一勺，酱油一勺，花椒粉少许，辣椒粉少许，火锅底料适量。

步骤:

1，草鱼的鱼头和鱼骨血洗干净，用料酒、酱油、少许盐、花椒粉、辣椒粉、生粉抓匀，腌制半小时，用剁碎的鱼。

2.调料我准备了姜、蒜、紫苏。现在市场上有很多紫苏。紫苏是一种香料，特别能去除鱼的腥味。

3.将新鲜毛豆去皮，用清水冲洗干净备用。

4、油锅热，先将腌制好的鱼块在锅里煎，进去后不要来回翻，等鱼盘好了再翻，将鱼块煎至两面金黄即可。

5.鱼骨炸至焦黄后，加入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒至香。

6.当食材的香味出来后，在锅中加入适量的水，然后加入适量的火锅底料，大火煮开。

7.火锅底料拌好后，可以放入洗净的毛豆，中小火煮十分钟左右，将毛豆和鱼豆煮熟入味。

8.最后加入切好的紫苏，和小葱、香菜一样容易煮。

9.搅拌均匀后就可以下锅了。煮出来的火锅鱼麻辣鲜香。最后可以加点白胡椒和白糖提味。我没用，味道还挺重的。

小贴士:

这是比较香的做法。如果实在不会炸鱼，又没有不粘锅的朋友，可以提前炒好香辛料和火锅食材，加入适量的水煮出香味，最后只需把洗好的鱼块或鱼块放进去煮就可以了。它们很干净，没有油烟，吃起来很开胃。