姜皮和姜肉有什么作用？

姜皮有健脾开胃、杀菌消炎、防暑降温的作用。对治疗头晕、心悸、恶心、呕吐、食欲不振、便秘、食积、真菌感染等有一定疗效。患者可以将姜皮和红糖一起煮，可以有效预防感冒。

姜皮是姜属植物的一种，姜的根茎皮主要是挖出来，然后洗净，用竹刀刮去外层的木栓，然后晒干储存。是中药的好剂量，有很好的药用价值，对人体有很大的好处。姜皮的主要作用是促进水循环，消肿。对水肿、排尿有很好的治疗作用。可煎服。建议服用时注意不要吃辛辣、油腻、生冷、刺激性食物。

生姜有“保留姜皮凉，去掉姜皮热”的说法。如果体内有便秘、口臭、口腔溃疡等热性症状，最好只吃姜皮，既能起到姜皮利水的作用，又能避免“火上浇油”。但如果感冒了，想喝红糖姜水缓解症状，最好把姜去皮，只吃姜肉发汗。

姜肉是热的，炖汤什么的不要剥姜，容易上火。生姜味辛温，有散寒、暖胃、止呕、祛痰、止咳的药用功效。阴虚内热、痈肿者忌食。