湖南有什么特产？易于带走

第一，湘绣

2006年，湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。湘绣与苏绣、蜀绣和粤绣一起，是中国四大名绣之一。湘绣有72种针法。2011以来，人们对它的关注度越来越高，但随着刺绣人才的减少，高质量的湘绣作品越来越少，价格也越来越高。

二、安化黑茶

安化黑茶以湖南雪峰山茶区大叶种为原料，经杀青、揉捻、堆制发酵、松木明火干燥四道工序加工而成。具有茶色深褐油润、滋味醇厚或微涩、汤色鲜红、略带独特松烟香味的干茶特点。也是在湖南出差、旅游的必备物品。

第三，臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙本地人也叫臭豆腐。不同于其他地方的臭豆腐，黑黑的颜色，初闻的怪味，长沙的臭豆腐可谓是用“臭豆腐”这个词来形容最合适不过了，但是尝了一次之后，往往就无法停止吃它的美味了。

色泽棕黄，外焦里嫩，鲜香四溢。酥而不粘，嫩而不腻，初闻不香，闻香诱人，有白豆腐的鲜爽，油煎豆腐的香气清脆。臭豆腐也是又臭又香。一旦品尝，往往让人欲罢不能。尝起来很快，所以有尝过臭名昭著的臭豆腐，三天不知道肉的味道的美誉。

臭豆腐选用优质黄豆，能补寒气，和脾胃，消肿止痛，清热活血，浊大肠之气。但臭豆腐不仅会产生一定的腐败物质，还容易被细菌污染。从健康角度来说，不适合过量食用。如果需要送礼，可以选择真空包装、火宫殿、黑经这些比较有名的臭豆腐品牌。

第四，剁椒

剁椒又称剁椒、坛子椒，是湖南的特色食品。可以作为下饭，即食出坛，也可以作为做菜的调料。辣、鲜、咸，口味偏。正宗湖南剁椒水分少，颜色深红，没有酸味。

湘西尤其是湘西南的剁椒，有一种地方特色的酸味。因为湘西人“没有酸味”，所以这些地方的剁椒都是“酸剁椒”。现在流行用青椒做的剁椒，辣味比红辣椒好，尤其是当做“剁椒鱼头”的时候。

在湖南，很多市民自制剁椒，粘在陶罐里，储存起来。如果想带着去很远的地方，选择小罐为宜，多为塑料材质，运输更方便。除了在超市买品牌剁椒，在大街小巷也能找到散装卖剁椒的小作坊。他们会装在小罐里，买一罐，一定会尝到正宗的剁椒味。

五、凤凰姜糖

姜糖是凤凰的传统专属特产，起源于清朝，至今已有200多年的历史。好的姜糖大小均匀，色泽鲜艳，吃后甜、脆、浓、香，无异味。它不像糖果那么甜，也不像姜那么辣。微甜恰到好处的辣，让人留香，回味悠长。

一般姜糖的鉴别主要看辣不辣。如果是，那你一定用过辣椒水，因为正宗湖南姜糖的辣味是在喉咙里慢慢萦绕的，而不是越辣越好(辣舌)，而且嚼起来要脆脆的，不黏腻，买回来放车上就化了。

第六，砸茶

擂茶起源于湖南桃源县马史村，又名三生堂，始于汉代，盛于明清。主要流传于湖南常德、益阳等地。一般是大米、花生、芝麻、绿豆、盐、茶叶、山苍子、生姜等。以其为原料，用研钵捣成糊状，加水煮沸混合均匀，炒饭清香可口。

可添加，如细叶钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、竹笋(荠菜)、黄花、薄荷等。，和茶叶一起砸碎引用。易熟食材，切碎，放入碗中，用开水煮熟；硬煮，放锅里煮，开水冲碗。

雷茶一般作为日常饮品，也可入药，具有祛风散寒、解暑、清火解毒的功效。

扩展信息湖南著名景点:岳阳楼、洞庭湖、岳麓书院、天心阁、凤凰古城、橘子洲、韶山毛泽东故居、衡山、张家界国家森林公园等。