寒性体质和脾胃虚弱可以吃茯苓、薏米仁、山药，但是有个中医说薏米仁不能吃。

并不是不能吃，而是因为薏米性寒，所以可以和温热的食物一起服用，以减少或消除其寒性。比如很多中药经过炮制，通过炮制方法改变了原药的药性。在方剂中，也可以通过药物的配伍来改变整个方剂的口感。所以只要搭配得当，薏米是可以服用的。