芋头烧鸡的步骤，如何让芋头烧鸡好吃。

2.将鸡块推到锅边，加盐和酱油。

3.用小火(一分钟左右)把酱油和盐在油里翻炒，然后和鸡块一起翻炒半分钟，直到颜色最高。

4、放汤或水烧开，盖上盖子改小火慢炖。

5.小火煨40分钟左右，直到鸡块七成软，加入少许盐，盖上芋头用中火煮沸，再用小火煨。

6、炖20分钟左右至芋头变软，捞起葱、姜，放味精收浓汤。

营养价值

1，芋头的黏液含有皂角苷，会刺激皮肤发痒，可以戴手套剥；也可以剥了，手上撒点盐或者醋，用火稍微烤一下，手就不痒了。

2.去市场买芋头，要选小而圆的。这种芋头新鲜爽滑，味道鲜美。

3.豆瓣酱和酱油有咸味，用来调味芋头鸡块，不加盐，否则太咸太苦。

4.炖芋头鸡块时，不时揭开锅盖翻炒，让锅里的食材受热均匀，容易熟。

5、芋头是粗粮，富含膳食纤维和淀粉，不能一次多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适。