小麦仁和大麦仁的区别

这两个词的区别是外观和营养效果。

外观上,麦粒通常为红色或浅红色,表面光滑、颗粒状、饱满。它被用来制作各种面食、蛋糕和面包。大麦仁是一种细长的颗粒,颜色为黄色或淡黄色,表面粗糙,有点凹凸不平。大麦通常用来制作麦芽糖、啤酒等。

营养方面,麦粒富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维,尤其是维生素B和E..大麦仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。,以及多种微量元素和维生素,尤其是钾、镁、铁、锌、硒。

从功效上来说,大麦有益气、和胃、消食、复乳的作用,有助于消化,宁胃止渴,消渴除热。而小麦则有补虚、强身健体、健胃壮力的功效,有助于降低血液中的雌激素含量,预防乳腺癌和更年期综合征。