蛤蟆肉对人有什么好处？

蟾酥

【来源】本品为bufo gargarizans Cantor黑眶蟾蜍(bufo melanostictua Schneider)的干燥分泌物。

【动物形态学】中华蟾蜍形似青蛙，体型一般在10cm以上。树干又粗又短。头顶光滑，皮肤极其粗糙，两侧有大而长的耳后腺，体布大小不一的皮肤腺瘤样突起，腹侧面瘤样突起较小。体色变化很大。繁殖季节，雄性多为墨绿色，体侧有浅色条纹，雌性背部颜色较浅，疣体乳黄色和褐色或黑色细花纹。男的小，内三指有黑色的婚垫；无声囊

黑眶蟾蜍体长7 ~ 10厘米；头上有黑色的骨嵴或黑线；背部一般为黄褐色，有红褐色斑纹，腹部为乳黄色，有灰色斑纹。男性的第一、二指根部内侧有黑色的婚垫；有一个单一的咽内听囊。

【药性】蟾酥因炮制不同，呈扁圆形块状(块状)或不规则片状(薄片状)。表面光亮，有些凹凸不平，但有皱纹，呈淡黄色、紫色或棕黑色。肿块较硬，不易折断，断面呈褐色，角质，稍有光泽。片状，红棕色，半透明。气味微腥，先甜后辣的感觉持久。吸粉就是好多喷嚏。湿的时候会乳白色。

【采集地点】成都荷花池药材市场。

适应症:解毒、镇痛、开窍。用于痈、疔疮、咽喉肿痛、中暑、吐泻、腹痛、手术麻醉。

【注意事项】孕妇慎用。

蟾蜍，俗称蛤蟆，既是捕食害虫的田园卫士，也是人类治病的良药。它也是一种营养丰富的食用动物。其肉质比田鸡鲜嫩可口，在上海和浙江的年消费量超过田鸡。因此，它是一种经济价值很高的药食两用动物。

蛤蟆全身都是宝。蟾酥是蟾蜍耳后腺和北皮腺分泌的白色乳汁，是我国传统珍贵药材。据《本草纲目》记载，蟾蜍具有清热燥湿、杀虫的功效，是治疗疳积、痈肿疮肿的重要药物。据医学分析，蟾蜍含有蟾蜍毒素、精氨酸等物质，以及具有强心作用的类固醇，临床上广泛使用，具有强心、利尿、兴奋呼吸、消肿、开窍、解毒、麻醉、止痛等作用。中国用蟾酥制成的中成药有几十种，在国外医药市场也很受青睐。近年来，国内外对蟾酥的需求与日俱增，价格从前年的每公斤800元飙升至去年的每公斤1800元。目前国内蟾酥的采购量只能达到市场需求的一半，蟾酥的价格还在上涨。

蟾蜍的表皮称为蟾皮和蟾衣。根据《中草药词典》的解释，它是一种表皮，可以治愈恶性肿瘤等恶性疾病。主要用于疮疡肿毒，小儿疳积，现代常用于治疗肿瘤。据上海交通大学康复工程研究所介绍，蝉蜕具有治疗恶性肿瘤、肝硬化腹水、神经痛、胰腺疾病的功效，还能提高人体免疫力。民间常用来治疗阳痿，见效快。野外的蟾蜍一年要脱几十次单腿，可惜经常被蟾蜍自己吃掉，所以人们很少有机会去采集，除非生病时在草丛或岩石间脱下，否则极难见到。虽然蟾蜍分布在全国各地，但目前很少有人掌握蟾推的采集技术，而且由于蟾推独特的药用功效，在各大药材市场上很受欢迎。有的地方一个馄饨的价格可以高达几十元，少则四五元。据江西赣南祖佑养殖场徐先生介绍，采用新方法，蟾蜍每10-15天左右自然脱衣一次，产量高，而且不用一滴药物刺激蟾蜍，破衣少，穿衣率高。服用的蟾酥纯天然，不含污染物，药用价值较高，不伤害蟾蜍，既保护了野生动物，又起到了保护全身的作用。

不知道从什么时候开始，蟾蜍(俗称蛤蟆)开始在一些地区流行起来，这股风潮也逐渐蔓延到了广东、海南、重庆、上海、北京等地。在这些地方的一些超市里，蟾蜍被称为“熏制”，有的20元就可以卖到1斤左右。一些餐馆甚至宣传蟾蜍不仅能滋补止咳，还能治“生蟑螂”，有排毒养颜的功效。对此，郑为海南省食品安全协调委员会办公室主任

注意:蟾蜍有毒。不要吃它们！

蟾蜍有重要的药用价值，但都是经过严格加工后入药，用量非常严格。蟾蜍背部皮肤上有许多疣状毒腺，能分泌蟾毒灵。人吃了几分钟就可以生病。先是嘴唇发麻，上腹部不适，腹痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。严重者会死于昏迷、呼吸循环衰竭。野生蟾蜍和其他青蛙一样，体内有很多种寄生虫，比如精神分裂症孟氏。如果为了滋补而吃蟾肉，即使不发生食物中毒，也容易引起食源性寄生虫病，危害健康。