三月三煮鸡蛋?怎么做? 三月三用米饭煮鸡蛋已经成为一个众所周知的民俗。这一天,人们从地里采集一把米菜,洗净,放入锅中,加入适量的水,加入桂皮、八角、五香粉、酱油等调味品,与鸡蛋一起煮,煮好后捞起。这不仅是美味的食物,也是健康和医疗。在湖南,农历三月初三吃地菜煮鸡蛋,更讲究新鲜和食材。磨碎的蔬菜必须在三月初三采集,然后用姜片、枫糖丸子、红枣、路边荆等中草药熬煮,这样熬出来的汤和鸡蛋更有药用价值和意义。按照老一辈的说法,如果真的要达到祛风解毒的治疗效果,其实用新鲜蔬菜煮鸭蛋是最好的。