莳萝子怎么处理比较香

用莳萝籽的时候，一般卤水配方中，最好有茴香和肉桂为王配方，可以带回莳萝籽的甜味和层次感。

对于油腻程度高的食物，可以用莳萝籽做调料，草类水果做调料，对缓解油腻感有很大帮助。

在以高良姜或高良姜为主料的配方中，莳萝籽还可以配以香籽、香茅、丁香、香籽、莳萝籽为佐料，丁香、香茅为佐料，构建出一种鲜香、层次感明显的余香。