香椿种子熬茶需要拨皮吗

不用。香椿不仅是一种美味佳肴，还有很好的药用价值，其叶、根皮及种子种皮均可入药。

香椿叶性平，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒，健胃理气，涩肠止痢，杀虫固精等功效。香椿根皮性凉，味苦、涩，具有除热燥湿，涩肠止痢及杀虫等功效；香椿子性温，味辛、苦，具有祛风散寒止痛的功效。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。