如何在家煮茶叶蛋
一开始我有点疑惑,就随口说:你没吃过茶叶蛋吗?印象中应该是给女儿买的!
但女儿说:“没有,我没吃过。”看来我错了。其实茶蛋就是用茶叶和其他调料煮的鸡蛋。
既然女儿没吃过,今天就给她做吧。今天分享这个茶叶蛋的方法很简单,可以提前一晚做好,早上直接当早餐吃。非常好。
好了,事不宜迟,我们开始制作吧。
材料:鸡蛋6个,香叶65,438+0,陈皮65,438+0,姜片适量,冰糖6个,花椒半汤匙,八角2个,酱油65,438+0汤匙,盐3茶匙,茶叶20g(红茶最好,绿茶会有点苦)。
具体做法:
1.先将鸡蛋洗净,然后放入锅中,加入适量的水,中小火煮8分钟左右。这里不宜用大火,因为会把鸡蛋打碎。
2.8分钟后关火,取出鸡蛋,用勺子均匀敲开蛋壳。
3、另起锅,锅中多加水,(尽可能不要有鸡蛋,这样做出来的茶蛋颜色均匀),然后把八角、桂皮、香叶、姜片、花椒粒放进去,中火煮开,也就是煮出八角的香味。
4.烧开后依次加入茶叶、冰糖、酱油、盐,再次烧开。
5.再次烧开后,放入处理好的鸡蛋,盖上锅盖,小火煮半小时左右,然后关火再炖2小时,更加美味。
6、也可以提前一晚做好,放在锅里,早上直接当早餐吃,很方便。
7.做这么好吃的茶叶蛋不是很简单吗?只要调料搭配得当,一切都超级容易。
技巧
制作茶叶蛋最好用红茶作为茶叶。绿茶会有点苦和凉,不像红茶那么温和。
好了,今天的分享就到这里。我在家很开心。文章是我的原创作品。我希望你会喜欢它。如果在制作过程中有什么疑问,可以关注我,给我留言,讨论交流美食经验。我们会一起做好吃的,这样我们才能吃的更健康更有营养。我会每天给你带来同样的食物分享。希望大家都有个好心情!
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