番茄山药炖猪脚

生产方法

1.山药洗净，去皮，切块；

2.猪蹄洗净，切块，用开水焯一下捞出；

3.将山药、猪蹄、花生放入砂锅中，加入精盐和适量的水，中火炖至猪蹄熟透。

吃几次，吃一个月。

猪蹄上炖的中药可以补气血。常见的有当归、黄芪、党参、山药，甚至葱、姜、蒜，可以适当放入，对人体气血有很大的补充作用。奢侈的话可以放冬虫夏草炖。猪脚富含胶原蛋白，热量非常好。在临床上，它们可以用来补充气血，特别适用于身体虚弱的人，久病的人和刚做完大手术的人。临床应用时，蔬菜水果要搭配得当，防止脂肪过多使血脂升高，影响患者康复。猪蹄不适合天天吃。它们应该每两天或更长时间吃一次，以防止脂肪堆积和导致肥胖。

山药:山药含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分，以及多种微量元素。它含量丰富，具有滋补作用。是病后康复和食补的佳品。山药能促进T淋巴细胞的增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。经常吃山药可以延年益寿。山药中的粘多糖可以形成骨骼，使软骨有弹性。含有丰富的维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美效果。山药中含有的粘蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，预防动脉硬化。吃山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。