强化肿瘤抑制基因，植物营养素，抗癌贡献

根据国家卫生局的最新统计，我国每5分48秒就有一人被确诊为癌症，比往年快了14秒，包括外界病毒攻击导致的氧化应激和慢性炎症，都可能导致癌症。学者指出，已知可从天然植物中获取多种植物营养素，有助于调节基因表达，强化肿瘤抑制基因，建议多摄取植物营养素，从源头预防癌症。(视听/摄影记者黄智雯)

从各种颜色的水果蔬菜中可以获得不同的植物营养素，可以强化抑癌基因，增强细胞的抗氧化能力。“植物营养素的生理益处:抗氧化剂研发的最新趋势”国际研讨会定于明年9日召开。今天研讨会前将举行记者招待会。与会学者将分享目前台湾省抗癌研究的发展，以及他们对预防癌症的看法。如果能多摄取植物营养素，就可以强化抑癌基因，减少致癌基因的表达，双管齐下自然会降低患癌风险。

肿瘤抑制基因vs癌基因

国立高雄海洋科技大学水产食品科学系教授潘博士表示，当身体遭受过度氧化压力时，如吃油炸食品、抽烟、喝酒、压力大，或受到外来病毒攻击，造成慢性发炎等，长期以来，体内癌基因表达活跃，可能使细胞受到癌症的威胁。

要降低患癌风险，抑癌基因和癌基因的拉锯战非常重要。潘博士提到先天基因序列无法改变，后天努力不可或缺。均衡摄入富含各种颜色植物的植物营养素，如葡萄多酚、姜黄素、番茄红素、硫化物等。，可以在表观遗传学方面强化抑癌基因，减少癌基因的表达，自然远离癌症的威胁。

天然抗氧化剂和植物营养素在抗癌方面很活跃。

首尔大学药学院生物化学系教授、韩国抗癌协会副会长徐荣俊博士强调，许多研究报告都指出，衰老、慢性炎症和癌症与氧化应激密切相关。植物营养素是天然抗氧化剂，可以减少自由基对细胞、脂质和DNA的损伤，降低患癌风险。

植物营养素来自蔬菜、水果、谷类、豆类、坚果、茶叶五种颜色，如红色、橙色、绿色、蓝紫色、白色。徐荣军博士提出，多摄入天然植物，对抗氧化能力有倍增效应，有助于人体健康。如果一天照顾不到五色蔬果，也可以选择质量好的保健食品来补充。