挑选优质甘草的方法是什么？

说到烤甘草，这个我们大家都不陌生。在生活中，我们都会选择炙甘草进行保健，好处很大。所以很多人喜欢用炙甘草来保健，好处很大。那么既然烤甘草很好，那么应该如何选择优质的烤甘草呢？让我们来看看。

炙甘草品质最明显的标志就是它的颜色。一般来说，炙甘草的青度越高，其胡萝卜素含量越高，储存的其他营养成分也越多。炙甘草的颜色主要可以分为四类。可以帮助我们通过颜色来选择优质的炙甘草，这是我们需要注意的。

鲜绿色:如果炙甘草呈鲜绿色，说明它在切割和酿造过程中没有经过雨淋，也没有经过强烈的阳光照射，在储存过程中也没有经过高温发酵，所以营养成分保存完好，属于优良的炙甘草。

浅绿(或灰绿色):这种颜色的炙甘草在晒干和储存过程中得到了很好的保护，没有因雨水而发霉，营养成分也没有明显的损失，属于好的炙甘草。

黄褐色:黄褐色的炙甘草是指炙甘草采收过晚，可能在晒干过程中被雨水淋湿或储存过程中营养成分流失，但并未完全失去药用价值，属于二等炙甘草。

黑褐色:黑褐色的炙甘草是指炙甘草在干燥和储存过程中出现了非常不合理的现象，不仅被雨淋过，还发霉变质。这种炙甘草没有药性，属于无效炙甘草。

炙甘草的气味是在储存过程中产生的，但刚在田间晒干、人工晒干的炙甘草不会有香味，只有经过堆积发酵的炙甘草才会产生芳香气味。炙甘草的香气是检验炙甘草储存是否合理的重要验证手段。上等的烤甘草香味浓郁，完全没有霉味；中等大小的烤甘草有淡淡的香味，但不会有发霉的味道；烤得差的甘草没有香味，茎粗硬，有轻微的霉味；劣质的炙甘草有很浓的霉味，需要我们注意炙甘草的情况，这样才能更好的选择优质的炙甘草来使用。这个好处无疑是很大的，大家一定要重视。

可以发现，炙甘草是一种非常优质的中药材，我们服用的时候好处很大，所以需要注意炙甘草的选择方法，尤其是上面的情况，一定要了解，这样才能更好的服用。