经常喝葛根水对肝脏好吗？

在中国，葛根有着至少3000年的悠久历史。明代医学家李时珍尝过葛根后说:“葛根人人蒸，……多肉但缺筋，味甘……”根据现代药理研究，葛根中含有多种治疗疾病的成分，如黄酮类(黄豆苷、乙酰葛根素、花生四烯酸等。)，所以有解热生津、升阳透疹、缓解肌肉疼痛的功效。