湖里区的民俗
农忙时期，除了喝茶树枝冲泡的整桶茶，还喝夏枯草、板蓝根、甘草、“蚕叶(桑叶)”、“五草(车前草)”、“牛顿草”、“茶木多刺”等熬制的凉茶。用绿豆和青竹心煮茶解渴消暑也很有用。散寒祛湿，有“姜茶”，是用红糖和生姜制成的。
待客之道的最高礼遇是用白糖煮两个鸡蛋的“鸡蛋茶”。新娘“捧茶”待客时，一般用冬瓜糖、桂圆、枸杞做成的“冬瓜茶”。
茶俗还表现在各种祭祀仪式中。在元旦或神的祭日，要奉上三杯“绿茶”，祭神拜佛。通常在佛龛前放置茶叶，代替日常的“茶(水)”。当地没有自酿的习俗，但过年过节和各种仪式都要用酒作为礼物。订婚要办酒席，结婚要办酒，结婚要办婚宴；要生孩子，要有满月酒、四月酒和“饮酒”；送别时有“顺风酒”，迎亲时有“下马酒”和“迎宾酒”；祭祀祖先和神灵的祭品，凡有祭祀仪式的地方，必有酒，统称为“祭”；在葬礼上，人们要献上酒，最后喝“丧酒”。请客吃饭，每桌必有酒。酒席上的每一道菜都要先上一杯饮料，但不一定要喝。就算是劝酒，也不过三杯，叫做第一杯敬酒，第二杯“应声虫”，三杯“没有什么不可能”，还有一个“先敬人”的例子。辖区内没有流行的饮酒拳。
黄酒和高粱是主要的饮用方式。上世纪50年代末，还有口感不佳的红薯酒和甘蔗酒。80年代以后流行啤酒，90年代开始流行葡萄酒。
药酒受到大多数人的欢迎，“固本药酒”、“万泉堂药酒”更是长盛不衰。很多人用当归、党参、枸杞子、桂圆等中草药制成药酒，在吃补药时与鸡鸭等食物一起食用。在初霜、立冬、冬季至日和妇女坐月子时，她们吃的滋补食物必须与药酒混合。
招待客人时，侍酒师右手持瓶，左手护瓶或右手，以示尊重。“七分茶八分酒”，酒太多太少都是不礼貌的。客人们还用拇指、中指和食指轻敲桌子以示感谢。更一般的是，主人倒酒时，客人右手掌心向上，手指指向酒杯，表示感谢。当地人把“谋生”称为“挣饭吃”，也有“吃是皇帝最大的”、“吃饱了命好也是命好”的说法。除非有特殊紧急情况，不能打扰正在吃饭的人，家长也不打骂正在吃饭的孩子。
有些老年妇女在初一和初十五不吃早餐，称为“减餐”，节食是为了让儿孙享受。
农耕经济时期，大米和红薯是一日三餐的主食，一般中午吃干饭，早晚吃稀饭。煮大锅粥时，取出一小部分作为干米，称为“捞米”，以祭神或给干重活的人。用小咸草包或纱布做成的小米包，里面装着米饭，放在大锅里煮粥，拿出来当“包饭”给孩子吃。
粥俗称“米”。很稀的粥叫“黑米糊”，很稠的粥叫“蒸米糊”。除了白米糊和红薯糊，还有“甜糊”和“咸糊”。“甜糊”一般是用红枣、桂圆、红糖混合而成。咸肉末是旧时鹤山常见的主食，它的烹饪方法有很多种。它可以由芋头、豆腐、干的或新鲜的蛤蜊，或卷心菜、芥末、南瓜和土豆制成。吃“咸肉末”时，习惯上浇葱油，撒姜，撒胡椒粉。
红薯是当地最重要的杂粮。“地瓜饭”、“地瓜泥”、地瓜块、水煮的“地瓜汤”，曾经是当地最常见的主食。红薯也可以在有孔的铁板上切成丝，和米饭拌在一起做成“洋葱卷饭”和“洋葱卷碎肉”，吃起来有点甜。红薯磨碎后，滤出浆液，沉淀后晒干，成为“红薯粉”，可用于增稠，制作蚵仔煎。红薯渣拌米饭做成的粥叫“红薯糊”，也叫“芋头磨”，比较难吃。地瓜切片叫“地瓜干”，地瓜丝叫“地瓜条”。晒干后，它们可以储存几个月，明年再吃。“地瓜干(米)”和“地瓜干(米)糊”很好吃。
将刚收割的大麦去皮、粉碎，与大米、红薯块或红薯干混合煮成的粥称为“麦糊”，而将新鲜高粱与大米混合煮成的粥称为“芦粟饭”。
一日三餐的下一餐，除了青菜，就是俗称的“咸配糯米”。常见的“咸”有:
豆豉可以煮成咸的、咸的肉、咸的鱼、咸的“土豆”(花生)；腊菜，用菜头(萝卜)腌制，常用的有炒腊菜或“咸菜煎蛋”；腌制的蔬菜有萝卜缨、芥菜、白菜，还有用生菜腌制的“竹笋”，用白菜芯腌制的“菜心”，用黄瓜腌制的“幼瓜”。炒花生以盐水浸泡为佳，俗称“大碰仁”；麦螺，沙滩上用泥螺腌制；油条或裹着酱油的新鲜豆腐；蜗牛、蜗牛、鲱鱼、水蛭等。在小海得到了讨论。
吃饭有很多规矩。把饭留在碗底叫“讨债”；离开碗底的孩子，将来会被说“娶了猫(麻子老婆)”；鸡爪俗称“鸡爪爬”，小孩子吃鸡爪写字手会抖；吃饭时避免用筷子指人；不要把筷子插在饭里，因为纪念死者时筷子是插在饭里的；不要用筷子敲碗和盘子。据说是乞讨和吵架。不要用手掌托住碗底。据说乞丐就那样端着碗。不能一边拿筷子一边用热勺子煲汤，吃饭时也不能发出“啧啧”的声音，否则会被视为“没教养”(没教养)和“饿鬼”；招待客人时，客人不能先动筷子，主人也不能在客人离开前收拾碗筷。先走的只能说一句“慢用”就起身离开。
除了套路，还有很多约定俗成的规则。比如，客人一般是炒米粉或冬面，面条因为与“骂”谐音而被禁；还有下一个月的面条，葬礼的咸饭和红米肉，孩子满月的炒饭，生日的面条，Redmi的乌龟，婚礼的饺子，客人的蒸甜年糕等等。
年货节的主要饮食习俗有:清明节吃煎饼、年糕；五一和七月半吃粽子；元宵节、6月30日和冬季至日吃汤圆；八月半的红米龟；重阳节、尾牙、除夕吃面；年，咸制饼；正月初九是甜的等等。
蒸发蛋糕对家庭主妇来说是最重要的。避免陌生人靠近孕妇、产妇、送葬者等“不清楚”的人，避免孩子在厨房里乱窜，避免别人问“你做好了吗”“你熟了吗”。开蒸笼的时候要大声喊“发！”发了！"蒸糕煮熟后，要在剪成十字形的筷子头上贴上"红花"，并在饼面上印上红色的"::"图案，以示吉祥、幸福。