乌梅有什么营养价值？怎么吃才是最好的方法。

乌梅是一种具有收敛作用的中药。其性平味酸，常用剂量为3 ~ 10g。其作用可以概括为“五停”。

解渴

乌梅的酸味能刺激唾液分泌，生津止渴。常用于治疗口渴(如糖尿病)、发热、口渴、咽干等。夏天，乌梅汤可以作为饮料解渴。

缓解咳嗽

乌梅味涩涩，能敛肺止咳。用于肺虚久咳少痰或干咳无痰。常与半夏、杏仁同用。然而，应谨慎使用经验证据。

止泻

乌梅能涩肠止泻，可用于脾虚久泻、慢性腹泻或大肠滑泻，甚至脱肛。近年来，有人将《伤寒论》中的吴梅丸作为治疗非特异性结肠炎的基本方，取得了明显的疗效。

缓解疼痛

第一，可以缓解腹痛。蛔虫酸了会导致抑郁。乌梅配阿莎丽、花椒、黄连、附子可治疗胆道或肠道蛔虫引起的腹痛、呕吐，甚至肢冷。二是能活血化瘀止痛。乌梅可以软化骨刺，改善血液循环，缓解水肿，治疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升，煎40分钟，过滤去渣，加醋200毫升，待药液温度适宜时浸泡足跟，每晚1次，每次约1小时(药液可反复加热)。

止血

乌梅炒炭可治疗虚证便血、崩漏。治疗功能失调性子宫出血，可将乌梅炒至30克再用，与人参、茯苓、木瓜、赤石脂、郁玉良等同煎。在治疗慢性肾小球肾炎引起的血尿、蛋白尿时，在辨证论治方中加入乌梅炭6 ~ 10g、蝉蜕6 ~ 10g，效果明显，这与乌梅能帮助肾小管上皮细胞增殖，增强肾小管重吸收细微物质的能力有关。