白菜是什么？
其他名字还有聚宝盆、反复分析草、臭菜花、臭豆角、猪草、五梅草、白花草。
性味:苦、辛、温，微毒。
功效:具有活血止痛、祛风散寒的作用。
是一种开白花的野生草本植物，《本草纲目》中有记载，药典中有详细描述。科研部门测定表明，它富含17种对人体有益的微量元素。，明显高于雪利红等阔叶蔬菜。白菜还有很高的药用价值，其茎、叶、根都是很好的中药材，具有清热解毒、祛风除湿、开胃健脾、防病治病等多重功效。本种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物。它的毒性是全株微毒，吃多了和生熟了都可以。进食半天至一天后，首先会出现视力模糊，四肢特别是后肢明显无力，有时会出现头痛、眼窝肿痛、瞳孔中度扩大、光反射迟钝、幻觉和膝反射亢进。严重者1-2天后完全失明瘫痪。痊愈后出现视力障碍，肌肉无力。四肢视神经和运动神经损伤。这种植物有一种难闻的气味，可以驱除昆虫。种子油可以杀死头虱，捣碎的叶子涂在皮肤上有烧灼感，可发红起泡。
抗癌
花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。根据美国癌症协会的报告，在众多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
疏通血管
菜花是含类黄酮最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。
丰富的维生素k
有些人的皮肤一旦受到一点碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为他们体内缺乏维生素K。最好的补充方式是多吃菜花；
给肝脏解毒
多吃菜花还会强化血管壁，不易破裂。菜花富含维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病；
魏c使者
菜花中维生素C的含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人体体质，增加抗病能力，提高人体免疫功能。特别是在胃癌和乳腺癌的防治方面，研究表明，患胃癌时人体血清硒水平明显下降，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人，而菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，起到防止癌前病变细胞形成，抑制癌症生长的作用；
生物活性
据美国营养学家介绍，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌的发生。另外，有研究表明，从菜花中提取的一种酶可以防癌，这种物质叫萝卜籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性；此外，菜花中还含有二硫酚硫酮，可以减少形成黑色素的酶，防止皮肤上色斑的形成。经常吃可以爽滑开胃，对皮肤有很好的美白作用。
湖北中部安陆市各地、清明河乡等地区、京山县与安陆市接壤的漳水河两岸都有白菜生长，当地人有腌制吃白菜的习惯。康熙《安陆县志》记载:“西兰花:岳夏开小白花，极香。有红茎和白茎两种，还有美优，红茎的，没有别的地方好。”全城都产，抚河两岸都产。董1958来到安陆，品尝后更加欣赏。传统酸菜风味独特，口感丰富，回味无穷，是当地餐桌上的美味佳肴和最佳调料。目前我们投放市场的白菜产品都是即食的。顾客可以根据自己的口味和爱好，用白菜制作各种菜肴和调味品，如白菜肉丝、白菜炒鸡蛋、白菜炖鱼头、白菜炒饭等。，并用白菜做各种火锅，更爽口，别有风味。
白菜果夹似爪，又叫爪花，其花姿如蝴蝶飞舞，美丽别致，又叫醉蝶花。可作为优良的蜜源植物和药物。《本草纲目》记载:“主治泻下，煎洗痔疮，捣敷风湿，饮酒止症。”