虫草长在哪里?
冬虫夏草主要分布在海拔4000米左右的青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃等省区。专业人士根据产地不同分为青海草、西藏草、四川草、云南草等等。还有西藏的冬虫夏草,产自青海和西藏。一般来说,青海和西藏产的冬虫夏草质量比其他地方的好,在市场上很受欢迎,价格也较高。
假冒产品主要有地蚕,形似蜗牛,也称螺蛳菜。还有一些低海拔地区的冬虫夏草,比如冬虫夏草。虽然外形相似,但主要区别是女儿座矮,有的是双子座,蘑菇味淡。更糟糕的是,石膏粉或面粉混合胶水压制成模型,其女儿插黄花菜。只要在水里泡一泡,用手捏一捏,就原形毕露了。虽然有一部分是正品,但加工时插入虫体内的铁丝是故意去掉的,结果铁丝也是配的。这些都要充分重视和防范。常见的假冒冬虫夏草如下。
地蚕:“虫体”呈纺锤形。略弯,环少,只有3 ~ 15。外观为淡黄色。
凉山冬虫夏草:“虫体”较长。3-6厘米,表面呈褐色,无明显“虫足”。“草部”细长,长10-30 cm,直径较小,呈黄褐色至黄褐色。少数“草”顶端有分枝。
霍克斯虫草:又名紫堇次等。虫体表面灰黄色,足明显可见。“草”为浅灰色至灰黑色,上部分枝较少,膨大部分多为小黑,脆而易断,微香,味淡。
僵蚕:“虫体”略呈圆柱形,多呈弯曲皱缩状,表面灰黄色,覆盖白色粉状奶油(气生菌丝和分子孢子),头部呈圆形。8双脚突出。没有“草系”气味微腥咸。
霉“冬虫夏草”:由面粉、玉米粉、石膏粉等制成。“虫体”光滑,黄白色,环纹明显,重量较重。断面呈淡白色,滴少量碘酒试验会呈蓝色。牙齿嚼久了,煮久了就会松动。草体往往被红薯的干叶柄伪装,空心,不易折断。