秋梨膏的制作方法及功效

方法一

材料:梨6个，红枣干80g，冰糖150g，老姜20g，蜂蜜80ml。

步骤:

1.红枣干洗净，去核，生姜去皮，切成细丝，梨去皮，锅上放擦板，梨擦成梨膏和汁。

2.将去核的红枣、姜丝、冰糖和梨汁一起放入锅中。

3.盖上锅盖，小火煮30分钟左右。然后，用滤网捞起梨膏，用另一个勺子压，挤出更多梨汁。

4.将榨好的梨渣、红枣、姜丝扔掉，锅内只留梨汁，继续用最小火煮约1小时，至梨浆粘稠，关火晾凉。

5.将蜂蜜加入冷却后的梨浆中，拌匀后放入密封罐中保存。

方法2

原料:6个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，其中大枣100g，生姜100g，冰糖100g，百合100g，蜂蜜200g。

梨子糖浆

步骤:

1.将梨汁和冰糖倒入不锈钢锅内，大枣洗净后切块，最好去核，这样营养能更好的熬出来。生姜切片，放入锅中，加一杯水大火烧开，小火煨。

2.汁到一半时，加入洗净的百合，煮15-20分钟。

3.过滤后会剩下半碗汁。从技术角度来说，在家里做最后一关是很难的，所以只要把有效成分溶解在汤里就可以了，不要求外面的货的稠度。如果不喜欢吃辣，可以少放或者不放姜。

4.当果汁稍微凉一点的时候，加入蜂蜜。

方法3

配料:秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、糖、燕窝。

步骤:将秋梨洗净，榨成梨汁，在梨汁中加入糖和蜂蜜，用大火煮，然后加入贝母、茯苓或燕窝，用小火煮至变稠。

方法4

原料:雪梨8个、茯苓30克、川贝母20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。

练习:

1.将雪梨去皮去核，放入榨汁机中压榨；

2.将红枣切片。除了蜂蜜，把所有东西都放进锅里。大火烧开后，小火煮40分钟。

3、用筛网过滤去除杂质；

4、剩下的液体，放在火上，慢炖至粘稠，关火；

5.待温度降凉后，加入蜂蜜，放入已洗净烫干的瓶中。

方法5

原料:雪梨6个，枣肉20g，冰糖25g，姜片15g，蜂蜜150g，川贝母粉10g，甘草2g。

步骤:

1.雪梨用清水洗净去皮；

2.用绞肉机依次绞碎梨肉(也可用榨汁机直接榨汁)；

3.取一个碗，上面铺一层笼布(或细纱布)，将梨肉放在笼布上；

4.提起四角，将梨汁全部挤出；

5.倒入锅中，加入切片的大枣、生姜、冰糖、川贝粉、甘草；

6.中火烧开后，转小火慢煮，直到变得很粘，然后关火；

7.待自然晾干至与手同温时，用漏勺滤出煮好的梨汁，加入蜂蜜拌匀；

8.放在用热水消毒过的瓶子里，放在冰箱里保存。饮用时，用温水混合。

方法6

材料:梨2500克、红枣、少许冰糖或蜂蜜50克、干百合(或鲜百合两端)20克。

工作方法

1.将梨洗净，去皮，去核，切成小块，将干百合(或直接用鲜百合两端)浸泡至软烂，红枣留核留肉，放入搅拌机打成泥；

2.将泥和冰糖一起放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟左右；

3.用滤网过滤锅里的混合物(用勺子不停的压)，把汁留在锅里，用纱布把剩下的泥挤干(两块叠在一起)，把汁挤到锅里；

4.扔掉泥，把汁留在锅里继续小火煮30分钟(如果加蜂蜜不加冰糖，等梨糊凉了再拌进去)；

5.冷却后放入无水无油的洁净可密封容器中，放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子拿，至少可以保存一个月。

秋骊软膏润肺止咳，生津止渴。用于阴虚肺热，咳喘，痰涎粘稠，胸闷膈，口燥咽干，烦躁声音嘶哑。对肺热久咳、阴伤患者特别好。

秋梨

酸甜适口，性寒凉，能生津止渴，润肺清心，通便解毒。对发热、津液损伤引起的烦渴、胸闷、肺燥、便秘等症状有很好的治疗作用。临床上，秋梨常与其他具有生津、降火、止咳、润肺作用的药物配伍，用于治疗燥热伤津所致的各种疾病。秋骊膏由秋骊等药物制成，具有生津降火、滋阴润肺、止咳止血的功效。临床上常用于治疗肺热烦渴、大便干结闷、热燥伤津伤肺阴、咳嗽有白痰、久咳咯血等呼吸系统疾病。秋梨膏加工后，鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋骊软膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，如钙、磷、铁、茯苓多糖等。能调节血压，增进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效显著。除了胃虚、腹泻患者，妇女、儿童、老人、体弱者均可饮用。