透析患者怎么吃？1食谱全部讲解

随着血液净化治疗的进展，透析患者的饮食限制逐渐放宽，甚至有人认为可以完全放开。但是透析治疗并不能代替100%的正常肾功能，我们的摄入量确实需要严格控制。但是，如果每天摄入的能量不足，身体就会分解消耗蛋白质，产生负氮平衡，影响我们的健康。只有采取合理的饮食，满足机体代谢所需的能量，补充每次透析中丢失的营养物质，才能使透析患者的生理和机体处于良好的循环状态。

那我们应该怎么吃，才是合理的饮食呢？内分泌肾病二科主任高福顺为大家准备了以下食谱。

早餐的选择

可以选择一两种主食，如馒头、包子、米饭、馅饼等。，加鸡蛋或蒸鸡蛋汤(高磷患者忌食蛋黄)，再加自己的凉菜，如白菜丝或黄瓜丝(绿叶菜最好水煮)，少油少盐。

午餐的选择

午餐可以选择米饭、馒头等主食。建议适当吃一些蒸南瓜。南瓜富含膳食纤维，升糖指数低，适合糖尿病肾友食用。菜品方面，可以选择水煮大虾、洋葱炒肉、西兰花炒胡萝卜等等。对虾可以提供优质蛋白质，洋葱也是很好的食物。紫洋葱营养含量较高，可以刺激食欲，帮助消化。西兰花是一种低钾蔬菜，维生素C含量高于西红柿和辣椒。焯水后放入冷开水中过凉，再将沥干的水取出重复使用。烹饪和加盐的时间不能太长，以免破坏营养成分。

晚餐选择

你可以选择一碗米饭，一个南瓜或者面条作为晚餐的主食。记得不要喝面汤。你可以选择像宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、烤茄子、手撕白菜、清炒秋葵等家常菜。一般来说，每天推荐300-500g蔬菜。

加餐选择

如果两餐之间饿了，可以选择喝一杯牛奶或者吃一些水果，比如苹果、梨、蓝莓、草莓等低钾水果。选择一两个，推荐每日200g g的用量，减少包装食品的摄入，避免高钾高磷的发生。

高福顺主任说，一般来说，每天吃的食物种类比较多，注意烹调方法，尽量使食物色、香、味俱全，以刺激食欲，保证营养摄入充足。避免饮食无节制和偏食，主副食合理搭配，注意饮食卫生，保证食物质量。

衡水市中医院内分泌肾病二科是中西医结合治疗各种肾病及透析的专科。与京津冀专家团队长期合作，致力于打造衡水市肾脏病诊疗和透析优质服务品牌。全体医护人员将以严谨的工作态度、精湛的医疗技术、热情细致的服务与您携手共进，共同战胜疾病，早日康复。

诊所位于衡水市中医院二楼西侧名医堂。

门诊电话:0318-2685759

病房在衡水市中医院西院二楼(中院对面)。

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透析室电话:0318-2685181

科主任高福顺，中医，内分泌肾病二科主任、副主任。毕业于河北医科大学，全国第六批名老中医专家。

先后在河北省中医院内分泌肾内科、河北医科大学第三医院、北京中医药大学东直门医院学习。擅长治疗各种内分泌及肾脏疾病，如各种并发症的糖尿病、甲状腺、肾上腺、垂体、痛风、高尿酸血症、肥胖、蛋白尿、水肿、血尿、高血压、高血脂等。

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