夏天鸽子汤里要放一撮金银花。原因是什么？

鸽子汤是一种非常滋补的汤。一般我们单独炖汤的时候，都会在里面加点料。金银花茶就是我们经常放的。首先要了解金银花茶。金银花茶营养成分极高。金银花茶中含有环己醇、肌醇、皂、酸等生化成分，还富含大量的恢复基因。

金银花茶中的绿原酸具有一定的抗病毒治疗作用。金银花茶中的木犀草素具有很强的抗呼吸道合胞病毒感染的活性。金银花茶中的黄酮和多糖对动物油的空气氧化有非常明显的抑制作用。关键是黄酮类和多糖类具有花青素结构，可以给出欢快的氢质子与植物油空气氧化产生的氧自由基融合，形成相对稳定的物质，从而阻断植物油自动空气氧化的全过程。

鸽子汤里放一撮金银花茶因为大家都觉得夏天乳鸽性温，喝了容易上火，所以放点金银花茶进去混着喝。其实乳鸽是温暖的。它不热，但有清热去火的作用。金银花茶本身会有抑菌、抗病毒、抗感染、退烧、提高免疫力的作用，炖鸽子汤的过程中可以放一点。

鸽子汤里放金银花茶的原因:乳鸽性温，夏天不容易上火。通常金银花茶是用来泡水的，也是中草药，所以应该说和乳鸽是很好的搭配。金银花茶有点苦，所以加入枸杞，带着甜味在里面，可以结合它的苦味，让你喝的时候感觉清爽微甜。再加上鸽子汤的鲜度，不仅让你体验味蕾，还能滋养和保存人体，让你提高抵抗力！

最后介绍一下如何让鸽子汤更营养更美味:

原料:乳鸽、大枣、枸杞、桂圆干、北芪、党参、银耳调料:盐。

做法:1，原料图，乳鸽宰杀清洗去除内脏，各种中药材清洗浸泡。

2.将乳鸽切碎，与所有中草药一起放入炖锅中，加盐。

3.高压锅加水，在底锅放一块布，放入炖锅。

4.大火烧开后，用中文炖30分钟即可。