中药熬3个小时会损失多少？是完全无效还是只有小部分功效丧失？

看来你不懂中医。这要看你煎的是什么药。麻黄葛根要多煎，时间越长越好。芒硝适合服用。薄荷等芳香型香精需要的时间短，时间长了很多成分会挥发。以此类推，视具体药而定，一般的药熬制3小时后不会损失太多，反而会把成分炒得更充分。