正常的干莲子是什么颜色？

正常的干莲子是什么颜色？莲子的好处很多，莲子心虽然味道极苦，但一味是良药，有显著的强心作用，能扩张末梢血管。我们先来看看正常干莲子的颜色和相关信息。

正常的干莲子是什么颜色？1干莲子应为乳白色。

莲子，中药学名。它是睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。

莲子未成熟时为绿色或黄绿色，成熟时为黑褐色，莲子的种皮为红色或白色。

莲子呈卵圆形或椭圆形，长1、8-2、5厘米。果实革质，硬，成熟时暗褐色。种子(莲子)卵圆形或卵圆形，1，2-1，7厘米长，种皮红色或白色。

果期为8月-65438+10月。莲子成熟时质地坚硬，种皮不易剥落。莲子分开后，可以看到绿色的莲心。

莲子果肉黄白，莲子微甜，莲子心苦。

扩展数据:

莲子有很好的滋补作用。古人认为它“享馥郁之香，尝庄稼之味，亦脾之果”。

吃它有养心安神、健脾补肾、止泻固精的功效。不仅有助于缓解失眠，对于容易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾来增强免疫力，达到润肺的效果。

市场上的莲子可分为红莲子和白莲子。红莲子口感较硬，但补肾补血的效果更好。白莲子味香糯，健脾作用更强。

除了莲子粥、红枣和银耳莲子汤、银耳莲子汤等传统吃法外，用莲子芯泡茶效果更好，莲子泡酒补肾效果更明显。

正常的干莲子是什么颜色？2.莲子干是冷藏还是冷冻？

两个都可以。

干莲子可以冷藏，也可以冷冻，只是储存时间和品质有区别。可以根据自己的需求选择存储方式。如果将莲子干冷藏保存，可以放入密封性能好的保鲜盒中，直接放入冰箱保存，这样可以最大限度地保留莲子干的原味和口感，服用起来也更方便。

如果冷冻，最大的好处是可以最大限度的延长干莲子的保存时间，但同时也会有一些缺点，就是干莲子含有较多的淀粉。

所以会容易受到低温的影响，使得干莲子的口感变差，而且干莲子在冰冻的环境下会结成冰块，不方便服用。所以不管是冷藏还是冷冻都是可以的，根据自己的需求选择就好。

冷冻莲子还能吃吗？

可以吃。

冷冻莲子是可以吃的，干莲子在冷冻环境下不会产生有害物质，但前提是干莲子没有变质。冷冻干莲子不变质可以食用，变质了就不可以食用。干莲子在冰箱的冷冻环境下储存，容易使水分进入。

我们用干莲子的时候会拿出来解冻。在这个过程中，干莲子处于潮湿状态，容易导致干莲子变质，所以最好观察一下冷冻莲子是否变质再食用。

莲子干的保质期是多久？

1-2年左右。

莲子干在常温下的储存时间比较长，一般可以达到1-2年左右。只要干莲子的储存环境是干燥密封的，在较好的储存条件下，干莲子的保质期甚至可以达到3年左右。虫蛀和霉变是干莲子在保存环境中最常见的变质现象。

这是因为保存环境不密封潮湿，环境不好容易保存，很快就会变质，所以保质期也和保存方法有关。

如何判断莲子是否变质？

1，看:正常干莲子的外观是白中带微黄，白中带黄，莲子上有一点自然的皱纹，没有虫蛀，没有变质。

2.气味:正常的干莲子闻起来有莲子特有的淡淡清香。如果莲子变质了，闻起来又臭又酸。

3.听着:干莲子一般都很干，没有水分。把声音正常的莲子捏在手中发出的声音很响很脆，而变质的莲子发出的声音很沉闷，可能有点黏。

正常的莲子干是什么颜色？3我们如何挑选莲子？

1.莲子的选择和银耳类似。首先要看颜色。漂白的莲子一看就是白色的，所有的颜色都一样，非常好看。但是，如果它们真的被晒干或用烘干机烘干，颜色就不可能全是白色。天然和未漂白的莲子略黄。

2、可以闻一下味道，漂白后的莲子没有天然的淡淡香味，很多干莲子还是有很浓的香味。

3、听声音，莲子一定要非常干，才能长期保存。好的莲子抓起来有吱吱的声音，很脆。很多无良商家会在干莲子中加入少量水后再出售，表面看不出来，但听声音就能辨别出来。

4.看每个莲子的饱满程度。越满越好，营养越丰富。不饱和莲子一般在未成熟或有虫的时候采摘。这样的莲子一般比较劣质，不建议购买。

闻:莲子干的香味是香的还是无味的？

二看其颜色:莲子干的颜色是否偏黄偏白。

第三，看其外观:观察少量外观不好的莲子是否为农民手工制作；好的莲子孔比小，泡过药的莲子孔比大。

四要吃:味道是否香甜。

如何鉴别莲子的好坏，教你如何挑选莲子

五听声音:很干的莲子有清脆的咔哒声。一般卖家会在莲子中加入少量的水来增加重量后再出售。莲子掺水声音低沉，掺了水的莲子不能长久保存。

知道这些挑选莲子的方法，同时要注意不是所有人都能吃莲子的，对于饱胀、大便干燥的人要避免服用。不能和牛奶一起服用，否则会加重便秘。