几种容易引起甲状腺肿大的食物

1，白菜长期大量吃白菜会引起甲状腺肿大。有人发现，白菜中的有机氰化物可以影响碘化物的氧化，影响甲状腺激素的合成，进而引起甲状腺的代偿性增加。2、土豆土豆也会引起甲状腺肿，也是因为土豆中含有氰化物和氰酸糖，食用后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄入碘。3、萝卜萝卜中含有引起甲状腺肿大的硫脲类物质，有引起甲状腺肿大的作用。4.长期食用大豆还会阻碍甲状腺激素在肠道的重吸收，使粪便中甲状腺激素的流失增加，进而造成甲状腺激素的相对不足。5.豌豆和花生长期食用豌豆和花生也可能导致甲状腺肿。它们可能产生一种具有5-乙烯-2-硫、氧和氮环的物质，具有甲状腺肿的作用。