如何用附子炖猪蹄没有毒性？

配件:

1瓶啤酒，2汤匙酱油，1汤匙冰糖。

练习:

1.猪蹄洗净，焯水，捞出，放入热油中炸一下上色，然后用冷水淋一下。

2.将猪蹄放入深锅中，加入所有调料烧开，小火煨至猪蹄熟透，约1小时。

3.中间翻面，待汤汁略干时撒上香菜粉，然后关火即可食用。

猪蹄富含胶质。优点是汤不用变稠，缺点是容易粘锅。炒菜的时候一定要注意翻面，让它受热均匀。

猪蹄炸焦后，皮筋而不腻，但必须立即用冷水冲洗，才能达到效果。