一种治疗人参中毒的中药
关于人参的禁忌，中医界有争议。
首先，上海中医药大学中医科主任朱国福指出，服用人参后要注意一些禁忌，否则会影响其疗效。如果服用人参，一般不要吃萝卜(包括胡萝卜、白萝卜、青萝卜)和各种海鲜，以免影响疗效。服用人参后不要喝茶，因为茶的成分复杂，会破坏人参的作用。同时，人参不宜与葡萄同食。葡萄中含有鞣酸，容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。
第二，上海著名中医沈丕安不同意。“我专门找了医学书籍。古书中没有提到人不能一起吃萝卜，但《本草正义》中有记载人参与萝卜一起吃。其实人参是大补，萝卜是破肠胃的胀气。这种气体不是另一种气体，人民把这两种气体混为一谈。”他还说，如果人参吃多了，感觉胀气，可以通过吃萝卜或者用藿香正气胶囊来通气，也可以帮助通气。同样，在沈丕安看来，说服用人参后禁止喝茶也是没有依据的。至于绿豆，可以清火，正好平衡人参的内热。沈丕安还认为，人们可以一起吃葡萄，人参酒也是民间药膳，有益气、健脾、补肾的功效。但是，确实有些药物不能和人参一起服用。据《本草纲目》记载，人参不能与藜芦、五灵脂同服，但这两种药平时很少用。
3.上海中医药大学教授王启清在文献基础上，结合老中医经验、实验研究文献和个人临床实践，有自己的看法。据文献记载，宋代陈武宣在《阴三方》中用人参、黄芪、胡萝卜治疗血尿。明代《本草纲目》说:“莱菔子足以平气有余，不足以损气。不需要判断人参平复其气。”人参和萝卜一起吃，人参补气，萝卜补气，两者相辅相成，却又相得益彰。清人陈士铎《新编本草》:“问萝卜籽知人参，用萝卜籽也无用。你不知道萝卜籽但知道人参。人参得萝卜籽，更厉害。如果盖人参补气，突然服用会不舒服。若得萝卜籽益气，则平而易收。萝卜籽平气有余，失气不足。若使人参，则平其气，不使人参，则伤其气。”基于以上的研究，王老师认为，人们可以分享萝卜种子。老师经常用莱菔子来缓解和消除服用人参等滋补品后的不良反应。近代也有医家用莱菔子导气汤(莱菔子25g，香附15g，柴胡，麦冬，天冬，五味子，远志，钩藤，大枣5枚)治疗人参中毒综合征等。两者并用，相辅相成，扶正祛邪，相得益彰。所以在服用人参的时候，可以吃萝卜，既不会影响人参的滋补效果，又能减少副作用。王老师的药膏里经常用这个。
第四，从实验研究来看，有人以人参作为提高小鼠抗疲劳、耐缺氧、抗应激作用的指标，观察萝卜随吃随补的补气作用。结果表明，人参对提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧和抗应激能力有明显作用，但同时服用人参对上述作用无明显影响。吃人参避免吃萝卜似乎没有科学依据。
五、人参之气与萝卜之气，此“气”非彼“气”。其实人参是补充人体内的元气，中医里的元气是指人体生理活动的基本功能；萝卜放气，这里的气是指肠胃消化不良引起的胀气。现代营养学研究证实，萝卜中含有丰富的淀粉酶，可以帮助消化，消除胀气。同时服用人参和吃萝卜应该没有什么禁忌。
6.另外，关于人是否可以一起喝茶，发现人参含有很多功能性物质，比如蛋白质、矿物质，还含有大量的苷类物质。人参皂苷具有很强的抗氧化功能，可以防止细胞衰老和凋亡。当人们一起喝茶时，茶碱和搓酸可能会影响人参中苷类等物质的吸收，降低人参的有效功能。但只要错开喝茶和吃人参的时间，就可以。