猪肉粉条白菜怎么做好吃?
制作配料:
五花肉500g、白菜450g、粉条220g、辣椒2个、啤酒350ml、香叶2片、油一勺、大料1、盐一勺、生抽1小勺、老抽2大勺、冰糖15g、陈醋1小勺。
生产步骤:
1.先将五花肉洗净切块,宽粉洗净备用,准备好炖肉用的调料(香料);
2.然后将大白菜清洗干净,切成大块。(最好用手把五花肉撕成大块),锅里放凉水捞出,用开水冲掉浮沫。我家是苏泊尔驰涛电砂锅启动砂锅炖功能,口味标准;
3.预热后加入一勺油和冰糖翻炒,放入葱姜片翻炒出香味,倒入煮熟的五花肉翻炒上色;
4.倒入啤酒、生抽、老抽、陈醋,加入包、胡椒粉、适量开水至肉约一指高,然后加盖焖煮,待煮的时间剩25分钟时加盐调味;
5.最后放入白菜,盖上盖子继续炖。煮到10分钟时,加入粉丝炖至末,即可食用!
提示:
1,一定要加开水而不是冷水,这样煮出来的肉软嫩可口;
2.粉条最好用红薯粉。