陈皮能卖到几千元一斤。为什么不做陈皮卖？

蔬菜和水果滞销的问题在北方和南方都出现了。在北方很多农村，白菜、菜花的价格已经跌破了每斤不到1分钱的“白菜价”，而南方很多地方也出现了橙子滞销的问题。广西某地，国道旁大量橘子滞销，每斤0.25元没几个人管！虽然冬天气候比较温暖，但是对于果农和菜农来说，却异常的“冷”！有人会说，晒橘皮不是“陈皮”。陈皮最多能卖七千多斤，为什么不卖陈皮？资深农民告诉你陈皮不是你想的那样！

陈皮是一种“熟”果皮，也是一种中药材，我国很多地方都有产，尤其是“广东陈皮”。说起陈皮，很多人会觉得这不是“橘皮”。说到价格，很多人都很惊讶。以广东新会的陈皮为例，每斤500多元，而它的品质却要几千元，有的甚至达到每斤7000元。很多网友觉得现在很多地方橘子滞销。为什么不卖陈皮？不存就能多赚钱，避免水果滞销？

对于网友的质疑，资深果农告诉你，陈皮是用橘子皮晒干的没错，但不代表所有地方的橘子皮都适合做成“陈皮”。它有在地中位置的要求，常被称为“道地药材”！另外，所谓的“陈皮”是不能直接卖的。即使是“道地药材”产地的橙子，也必须晒干储存。一般情况下，最短三年，最长可以十年，二十年，或者更长！而且陈皮的价格随着储存年限的增加翻了一倍！

陈皮中两种特定成分的挥发油随着储存时间的增加而减少，而有益成分橙皮苷却不断增加！比如保存3-8年的陈皮，依然有很浓的果味，而保存9-20年的陈皮，糖分消失，有了更清香的味道。如果能保存50年以上，陈皮会更加珍贵，经过岁月的洗礼，会有浓郁的药香，自然贵！这也是为什么有的干橘子能卖到几千块钱甚至更多！

古代储存自然陈酿的「陈皮」是怎么做出来的？

新会陈皮的制作工艺:将橙子去皮，在太阳的洗礼下，送至晾晒场暴晒；一段时间后，等橘子皮不容易破了，就可以翻面晾干了。这之后就要放入仓库陈酿，再次受洗！

所以很多网友都很惊讶，为什么果农不把滞销的橘子做成干橘子，这样不卖更高？这主要是因为质量好的陈皮要经历岁月的洗礼，有的好的要30年，甚至50年，最少也要3-8年，这也需要很大的艰辛和成本。所以很难解决滞销的燃眉之急！虽然有的蜜桔干要几千元甚至上万元，但这往往和蜜桔干的产地和品牌文化带来的溢价有关！所以对于普通果农来说更难！