胡椒是什么时候传入中国的？

16世纪，葡萄牙和西班牙的探险家通过南美的商路将辣椒传入亚洲，16世纪下半叶传入中国。最初在中国用作观赏植物和药物，在康熙时期开始进入中国人的饮食。

辣椒(学名:CapsicumannuumL L .)，又名甜椒、大椒、菜椒、小米椒、丛椒等。是茄科辣椒属的一年生或有限多年生草本植物或灌木，原产墨西哥和南美洲，在世界各地广泛栽培。我国南北各省区均有栽培。花椒可分布于海拔500米以下和3000米以上的山地、丘陵和平原。辣椒以水果为主食，富含维生素C，通常用作调味品，是我国重要的出口农产品之一。花椒籽油也可以吃。辣椒除了鲜食，还可以腌制晒干，加工成干辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒酱。据我国医籍记载，辣椒的果实、根、茎、叶均可入药，可用于治疗胃寒气滞、呕吐、手脚无力、风湿寒痛、斑秃等症。