羊肉怎么清汤煮？
羊腿洗净，每条腿剁成两块看骨髓。放入电压力锅，加入少许料酒、花椒、大料、桂皮、葱、姜片、鸡精，倒入水(多的话，根据锅的大小，可以加2/3锅)炖25-30分钟；
羊肉洗净，切成薄片备用；豆腐切块备用；白菜洗净，留叶，用手撕成小块备用；香菜洗净，切成小块备用；
将炖好的羊肉汤汁倒入砂锅中，开小火，依次放入羊肉、豆腐、白菜、豆腐，逐渐开大火，烧开后再次转小火，盖上锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐和香菜。
材料:羊肉片半斤，萝卜1个，火腿片1片，姜1片，香菜1片，黄酒半碗，花椒10片，八角2片，葱半片，白胡椒两勺。
练习1。半砂锅水，放入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。
2.其间，放白萝卜、胡萝卜、火腿。芫荽切碎备用。
3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软身。加入羊肉片和黄酒。用筷子将羊肉打散，根据口味加入适量的盐和鸡精。煮三分钟后关火，倒入香菜和白胡椒粉。
材料:羊肉500g，萝卜500g，甘草3g，生姜5片，清水1250ml。
练习1。羊肉500克(最好选择羊腿，这样汤不会腻)，萝卜500克，甘草3克，生姜5片，清水1250毫升。
2.将羊肉、甘草和生姜加水放入砂锅中两小时，然后加入萝卜，再煮一小时，用盐调味。
材料:羊肉250克，山药25克，姜10克，葱15克，胡椒粉3克，盐1.5克，绍兴酒10克。
练羊肉去筋膜，焯水，山药焯水，切成薄片，姜、葱、胡椒粉打细。将七种物质全部放入锅中，加入适量的水烧开，然后将羊肉煨烂，再调味。喝汤吃肉。
材料:羊腩750克、白萝卜一个、香菜盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉。
做法1，羊腩洗净切粗丝，白萝卜洗净切丝；
2.锅内点火，倒入底油，姜片煸炒，倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜停止生长。撒上洋葱丝和芫荽叶出锅。
材料:羊肉750g，当归12g，党参，黄芪，葱，酱，油，盐，白酒。
练习1。锅中放水，放入白酒、大葱、姜片烧开，将洗净的羊肉放入焯水。
2.将焯水的羊肉洗净，倒掉锅里的水，重新加热，放油，放入葱，放入姜，用白酒炒羊肉，加入开水，用武火煮，过一会儿移到砂锅里，用当归、党参、黄芪(Vuormaa有售，“环保妈妈”牌)装在茶包里，放在锅里炖3小时左右就可以喝了。
3.汤略带中草药味，清香可口。
材料:羊肉1000g(带带骨的羊腿或羊排)，当归60g，生姜100g，水14杯水。
盐1.5茶匙。
练习1。羊肉切块后，用一锅开水烫血，捞出，洗净，沥干。
2.生姜洗净后，切成片，然后用菜刀拍平；将14杯水倒入汤锅加热备用。
3.将羊肉块倒入炒锅或汤锅中，放入姜片，大火煸炒至姜味飘出，然后倒入热的14杯水，放入当归，一起煮沸，转小火，继续煮2小时左右，至皮和肉变软，最后加盐调味。
材料:香附10克，小茴香10克；材料:羊肉50克，姜3片，葱3根；调料:米酒适量。
做法1，把药材包在过滤袋里；羊肉切片备用；将洋葱切成段以备后用。
2.将药袋、羊肉、姜片放入锅中熬汤。
3.羊肉煮熟后，加入洋葱，用米酒调味。
原料:带骨羊肉。
配料:葱、姜、香菜、八角、盐、醋。
做法1:带骨头的羊肉洗净，将骨头和肉分开。
2:葱切段，姜切片，另一根葱切葱末，香菜切末。
3:锅中注满水，将切好的羊骨头煮半小时，撇去泡沫。
4:放入羊肉、八角、葱、姜片，煮开，撇去油脂，加盐调味。
喝的时候撒上葱花，香菜碎和醋。