茶是保健品。茶叶中两种人体必需的微量元素锌和硒在哪里含量最高？
魔芋，英文名:Konjac，别名魔芋，多年生天南星科草本植物，毒性很小，用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界约有130种，中国有30多种。魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的经济作物，其在食品和医药方面的应用价值将不断被开发和展示。魔芋的食用价值在于它受到人们的广泛欢迎。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，不仅含有10多种人体所需的氨基酸和微量元素，还具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高的特点，具有药用功效。具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便等多种治疗作用。
2号鲑鱼子酱
三文鱼是三种鱼的统称:三文鱼、鳟鱼和鳕鱼。此外，北极灰鳟、大西洋鲱鱼、北美鲱鱼和北极冷鳟也属于鲑科。
科学家通过对古生物化石的研究证明，鲑鱼在一亿多年前就存在于这个地球上。泥盆纪时期，无骨鱼通过进化逐渐演变为后来的硬骨鱼。到目前为止，科学家通过分类学从鱼类的结构特征中发现有十一个系列六十六种鲑鱼。所有属于鲑科的冷水鱼都在淡水中产卵和孵化。
3号猪肾(肾脏)
气味咸、寒、无毒。
疗法
1，肾虚遗精。用一个猪肾，切开去膜，填入一文钱的附子，用湿纸包好，煨一下，空心吃，喝一杯。但是吃个三五次就有效果了。
2、肾虚阳痿。用一对阉割过的猪肾，切片，半斤枸杞叶，加一碗酱油，加点胡椒粉和盐一起做汤。
3、肾虚腰痛。将猪肾切片，用胡椒粉和盐浸泡去腥，加入来自杜仲的三钱。，包在荷塘里炖，送酒。
4.老人是聋子。用一对猪肾，去膜，切成小块，用两个糯米，两个葱，七个葱，两个人参，一个防风煮粥。
5.突然肿胀。用猪肾打碎，填上甘遂最后的钱，用纸包好，煨着吃。排尿通畅才有效，否则必须再次服用。
6.突然咳嗽。用两个猪肾和三两片干姜，加七升水，煮至两升，饮至发汗。
7、很长一段时间。用一个猪肾，打碎，加入骨碎补的粉末，煨着吃。极其有效。
8、红白痢疾，腰痛。将两块猪肾磨碎，加入陈皮、胡椒粉和酱油做成馄饨，空心时食用。
9、红白相间。猪肾常用于烧烤。
10，崩中漏。处理方法同上。
11，产后出汗、发热、四肢疼痛(也称乏力)。用一对猪肾，切成小块，水旺。粳米将半熟，粥用胡椒粉、盐、葱白煮。另一个食谱:用猪肾、洋葱、黑豆做汤。
4号鱿鱼(干)
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，但实际上并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼属于软体动物门——头足纲——双翅目——十足目。鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；身体分为头、短颈和躯干。头部两侧嘴周围有一对发达的眼睛和腕足。
目前市场上的鱿鱼有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”；一种是长着细长躯干的鱿鱼。它的名字叫“软鱼”，小软鱼俗称“小筒仔”。
鱿鱼属于软体动物，是鱿鱼的一种。它有圆锥形的身体，苍白的身体上有浅棕色的斑点，头很大，前面有10个触脚，末端有三角形的肉质鳍，经常成群地在大约20米深的海洋中游泳。在分类学上，鱿鱼属于软体动物门-头足纲-双翅目-十足目。鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；身体分为头、短颈和躯干。
鱿鱼干是将枪手剖开腹部，取出内脏，用淡水洗净，清水洗净，晒干的产物。体扁而长，头腕如佛手，尾部两侧附肉鳍，形似双髻。通体淡粉色，表面有霜。主产于广东、福建、浙江，生产期为7-8月。日本、越南、朝鲜也有生产。
五号海参(干)
中国的海参包括所有被称为“海参”或干海参的动物。狭义上仅指海参属。海参属是海参纲中最大的属，包括120多种。本品属于棘皮动物、海参、海参纲。
棘皮动物是海参纲或海参纲1，100种无脊椎动物的总称。身体呈圆柱形，柔软。龙2？200 cm(约0.75？6.5英尺)，最长可达400多厘米(约13英尺)，厚度为1？20厘米(0.4？8寸)，深色。它有刺，内骨骼退化成微小的骨头碎片。许多物种从嘴到肛门有五排管足。肛门孔还负责呼吸和排泄废物。嘴周围有10或更多可伸缩的触须，用于捕食或打洞。许多物种可以从肛门释放内脏，然后再生新的，可能是为了逃避敌人。章鱼的隐藏鱼通常出生在泄殖腔。它们中的许多可以释放对小动物致命的毒素，但不会危及生命。南海诸岛的居民将海参汁放入水中杀死或麻痹鱼类。海参是可以食用的，比如海参、刺参、海参。它在海洋中随处可见，大多数在浅水中，但有时在深水中。主要产于印度洋和西太平洋。海参80？100种大部分在珊瑚礁。
第六号中国鲎〔中华鳖〕
中国鲎呈瓢形，由头、胸、腹、尾剑三部分组成。它全身覆盖着坚硬的盔甲，背部呈圆形，腹部凹陷。这是一种罕见的近海暖水节肢动物。
马蹄蟹起源于古生代的泥盆纪，早于恐龙和原始鱼类。被誉为“活化石”，具有学术研究价值。
马蹄蟹的肉和蛋营养价值高，味道鲜美，吃起来像螃蟹，是东南沿海人民喜爱的菜肴。作为药物的原料，它有许多疗效。据宋代《嘉祐本草》记载，马蹄蟹肉主要用于痔疮。鸡蛋可以治红和青光眼；胆经多年主要用于治疗风痫咳嗽；烧尾主要用于治疗汤风、出血、妇科虚脱、产后痢疾等症；把甲壳类动物烧成灰，可以治咳嗽，还可以退烧。至今，我国仍有不少鲎的验方。用鲎血提取畸形细胞的裂解液制成内毒素检查试剂，极为灵敏、快速、简便。鉴定脑膜炎只需15分钟，与常规细菌培养方法相比大大缩短了检测时间，因此受到世界各国的重视。1986平潭建试剂厂，产品质量达到卫生部颁发的标准。
马蹄蟹虽然起源于古代，但是发展非常缓慢，资源也非常少。福建的鲎产量居全国首位，平潭、厦门等沿海地区为主要产区。
马蹄蟹生活在沙质海底，白天蹲伏，晚上出来。大部分时间，它过着海底隐居的生活。通常小个体生活在沙滩上，随着年龄的增长，大个体逐渐向浅海移动。马蹄蟹不进行长距离洄游，而是随着水温的降低，每年6月5438+065438+10月从浅水游到深水越冬，次年4-5月再从深水游到浅水繁殖，繁殖期为5-8月。在春夏之交繁殖，雄性爬到雌性身上游泳，称为“水下鸳鸯”
第七号干蛏[蛏，蛏青子]
制作方法1。清洗蛏子:从海滩上挖来的蛏子用人工或蛏子清洗机在海水中清洗。
2.泡吐沙:将洗净的蛏蛏装入筐中，每筐约14 ~ 15 kg，放入2 ~ 3%的淡盐水(或海水与淡水混合，比重为1.007 ~ 1.010，视海域而定)。
3.熟:大火时，将一筐蛤蜊倒入锅中，不要沥干水分，盖上锅盖。如果蛏子很肥，加一大碗水。煮到锅盖里的蒸汽呈直线冒出来，再煮5分钟左右。打开盖子，从下往上翻一次，让蛏子受热均匀。当蛏汁再次沸腾，壳熟了，立即取出。
4.去壳:将煮熟的蛏子捞起后，用手工或用剥壳机将壳剥掉。
5.洗肉:手动洗肉，或使用洗肉机。手工洗肉时，要准备几个水桶，装满清水或澄清盐水，在桶口放一个竹篮，用来装肉。洗肉的时候要用手指挖。如果怀孕了，要用拳头洗。水要勤换，洗到没有泥沙杂质附着在肉上，沥干。
6.晒干:将肉干铺在竹帘上，晒干时要小心翻动。不要让肉粘在竹帘上，否则会破身。一般晒干时，肉呈淡黄色，水管较硬，可以晒干，也可以放在锅里用温火烤。烤的时候随时翻面，但是芋头干的质量比太阳晒的差。
7.包装:干燥后，放在阴凉处散热，分阶段包装。品质好的干个体完整无泥沙杂质，足干，浅黄色；质量差的肉干颜色深暗褐色，有淤泥，小而不全。将分级后的笋干装入木箱或麻袋放在木架上，随时检查，以免受潮发霉。夏天容易发生蛀虫。每100斤芋头干，可在芋头干中均匀撒入2 ~ 3斤蒜瓣，防止虫蛀。
8号贻贝(干)
经济价值:新鲜的贻贝是受欢迎的海鲜。可以蒸熟，也可以去皮和其他蔬菜一起炒。味道很好。由于贻贝产量大，采收后不易保存，一直以来都是煮熟加工成贻贝。贻贝具有很高的营养价值和一定的药用价值。
注:紫贻贝为出口品种，英文名为Mussel。出口地区:欧洲(试销)和香港、澳门。出口港口:山东和辽宁
营养价值:据分析，每100克新鲜贻贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，贻贝干肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有人体必需的多种维生素和锰、锌、硒、碘等微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值之所以高，还因为其蛋白质中含有人体所需的缬氨酸、亮氨酸等八种必需氨基酸，含量远高于蛋、鸡、鸭、鱼、虾、肉。另据研究，贻贝脂肪中还含有必需脂肪酸，其饱和脂肪酸含量低于猪、牛、羊肉和牛奶，不饱和脂肪酸含量相对较高。
药用价值:紫贻贝还具有很高的药用和食疗作用。据《本草纲目》记载，贻贝肉可治“神疲乏力，精血不畅，久吐血，肠鸣腰痛”。根据现代医学记载，贻贝性温，能补益五脏，调理腰足，调经活血，对头晕、高血压、腰痛、吐血等有疗效。，而吃淡菜对于夜尿症是很有效的。贻贝含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌系带炎、眼疾也有很好的疗效。
九号墨鱼(干)
墨鱼又叫乌贼、墨鱼、乌鱼等。实干家叫明鱼。头足类是一种分布广泛的软体动物，在中国、韩国、日本和欧洲沿海都有分布，其中以中国舟山群岛的产量最多。墨鱼、鱼卵、脊骨(中医名为海螵蛸)都可以入药。李时珍称墨鱼为“血药”，是血虚贫血、闭经的妇女之宝。
在浩瀚的东海，有这样一种生物，它像鱼一样游动，但它不是鱼。人们习惯称之为“乌贼”或“墨鱼”。它是中国著名的海鲜产品之一。在浙江，它与大黄鱼、小黄鱼、带鱼一起被称为“四大经济鱼类”，深受消费者喜爱。
10号松茸(干)
松茸是目前唯一不能人工栽培的野生真菌之一。松茸除了一般的蘑菇生长条件外，还必须和松树一起生长，和松树的根一起生长，生长环境在海拔700至500米的成荫或半成荫的松林中。松茸肉质鲜美，肉质细嫩。不仅风味极佳，香气诱人，而且是一种营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美誉，不亚于猴头菇和灵芝，在欧美尤其被视为珍品。
松茸含有多元醇，可以治疗糖尿病。松茸中的多糖也能抗肉瘤。因此对健胃、防病、抗癌、治疗糖尿病有辅助治疗作用，还具有防止早衰的作用。松茸有很好的抗辐射作用。根据俄罗斯的研究，松茸可以在遭受核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存情况却不那么乐观。经常食用松茸，有美容护肤的功效。中医认为松茸有益肠胃，止痛理气，强身健体。