水母有什么营养？

水母营养极其丰富。据测定，每100克海蜇含蛋白质12.3克，碳水化合物4g，钙182毫克，碘132毫克及多种维生素。海蜇还是治病的良药。中医认为海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿的功效。加工出来的产品叫做伞用海蜇皮，手腕用海蜇头，海蜇头的商品价值比海蜇皮贵。

水母皮是用水母伞做的。优质海蜇皮应呈白色或黄色，有光泽，无红色、红斑和沉淀物。

海蜇皮的营养成分(100克):

热量(千卡)33

硫胺素(毫克). 03

钙(毫克)150

蛋白质(g) 3.7

核黄素(毫克). 05

镁124

脂肪(克). 3

烟酸(毫克)2

铁(毫克)4.8

碳水化合物(克)

3.8

维生素c(毫克)0

锰(毫克). 44

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)2.13

锌(毫克)

维生素A(微克)0

胆固醇(毫克)8

铜(毫克). 12

胡萝卜素(微克)

15.7钾(毫克)

磷(毫克)30

视黄醇当量(微克)76.5

钠(毫克)325

硒(微克)15.54

性味与功能咸淡平。清热解毒、化痰软坚、降血压、祛风除湿、消积润肠。

主治:哮喘、咳嗽、肿块积聚、头风、大便干结、白带、风湿关节痛、高血压、溃疡、无名肿毒。