山楂简介

中文名柴胡；拉丁名银柴胡。植物界；被子植物门；双子叶植物；中央种子令；石竹；繁缕；柴胡品种。

落叶多年生草本植物，是地道的中草药。

在山东省，通常在阳历三月发芽。作为一种野菜，在半岛西部被称为山菜，在半岛东部被称为山马山楂。

别名:银狐、山药根、山药根、牛肚根、沙参、白根、紫茎泽兰、石竹、曹霞、石栎、蚂蚱、石竹、佛甲草、圆石竹、蚕、鹤草、羊草、柴胡、柴胡。

清代李煜曾说:“饮食之道，精雕细琢之肉，不如鸟之野味，野味不如好菜，这是因为它更接近自然。”

“菱科为野菜中第一品”，山楂为野菜中第一品！

山楂这种特殊的野菜，可以让更多的消费者享用，提供更丰富的营养，为大众提供必要的营养，让广大消费者在饱餐一顿的同时，增强体质，促进健康。这确实是一件影响深远的好事。山楂将作为野菜摆上餐桌，成为大众喜欢的美味。