湖南陈龙夏天吃什么？

长夏节郴州叫夏。长夏的那一天，家家户户都吃蒸糯米，切竹笋，煎鸡蛋，孩子和老人都称体重，以防夏退。郴州有多少地方庆祝过这个古老的节日？

1，吃鸡蛋

长夏在时令饮食中吃鸡蛋。流行于湖南大部分地区，尤其是湘南的衡阳、郴州、永州、湘西等地。夏天将整个鸡蛋煮熟，去皮，与红枣一起煮，称为“吃长夏蛋”。

湘南，尤其是嘉禾、临武、岚山、桂阳，在长夏的那天早晨起床，把整个鸡蛋或鸭蛋煮熟，用红纸或红染料染好蛋皮，装在小网兜里，绑在少年儿童的胸前，一直挂到中午或下午，然后剥去蛋壳，把蛋吃掉。人们认为长夏吃鸡蛋可以强身健体，健步如飞。俗话说“长夏吃鸡蛋，板岩却碎”。？

2.喝茶

喝凉茶也叫凉茶，是一种季节性的饮食习俗。流行于全省各地城乡。湖南夏季炎热，气候干燥，容易因中暑而得皮疹或生疮、痱子。人们经常使用一些草药来清热、解暑、利尿和解毒。

如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷等。、以及石膏等矿物药，以开水或开水代茶冲泡，以防暑降温、祛湿消毒、强身健体，被称为“感冒药茶”或“凉茶”。所用的药材大多采自农村的山里，而镇上的中药店则专门配制出售。这种做法从未消失。？

3.吃米粉

米粉是湖南省的一种风味食品和小吃，特别是在常德市、湘西和湘南地区。根据加工方法不同，有“肠粉”、“切粉”、“滤粉”、“榨粉”，统称“米粉”。吃的时候根据不同的烹饪方法有各种各样的名称。

米粉是凉拌各种食材和调味品(醋必不可少)吃的，称为“凉粉”；将米线放入沸腾的锅中，煮沸，取出，加入配料和调味品，不加汤，称之为“蒸粉”；加汤，叫“汤粉”；用油炒，叫“炒粉”；把米粉和配料一起放在小锅里煮，叫做“煮粉”。

根据配料不同，有瘦肉粉、牛肉粉、鸡杂粉、螺蛳粉。没有荤素，就叫“素粉”。湖南人喜欢米粉，或赶集，或进城。每次选择吃米粉，餐厅、酒店、招待所早餐都有米粉供应。他们在家里招待客人，甚至未婚男女在集市上相遇。如果双方都满意，男方会请女方吃米粉。