当归的食用方法和作用有哪些？
当归的食用方法
1，当归补血汤
当归10g，黄芪60g。煎水喝。也可以加大剂量，煎成糊状食用。起源于内伤外伤理论。本方中重用黄芪，其次为当归，意在补益气血。可用于失血后气血衰竭，或气虚血虚，神疲乏力，头晕目眩。
2.当归烤羊肉
当归、生地各15克，干姜10克，羊肉250克。羊肉洗净，切块，放入油中煸炒至发白，加入中药，加水，盐，酒等。，用小火煨至羊肉熟透。喝汤吃肉。源于《千金要方》。本方用羊肉、当归、地黄补虚补血，用干姜温中健胃。用于血虚体虚或虚寒腹痛。
当归炖老笨鸡有养血润肤的作用，平和不上火。
3.当归羊肉汤
当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。将羊肉切片，用医用纱布包好，用水煎至肉熟透。喝汤吃肉。起源于方继生。本方用人参黄芪补气，羊肉补血，当归补血，活血止痛，生姜温中健胃。用于产后气血不足，发热自汗，肢体疼痛。
当归的作用
1，血
能显著促进机体造血功能，增加红细胞、白细胞、血红蛋白的含量。
2、调节血脂
抑制血小板聚集、抗血栓形成、调节血脂。
3.降低血压
抗心肌缺血和心律失常，扩张血管和降低血压。
4.增强免疫力
增强免疫力、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基。此外，还能调节子宫平滑肌。
食用当归的禁忌
1.如果当归泡水后感到疲倦或昏昏欲睡，最好立即停药。这时，这些不舒服的症状就会消失。
2.有些人使用当归后会出现发热、口干、恶心、呕吐、头痛欲裂等症状，应立即停药，这样不好的情况会自行缓解。
3.当归日常使用的剂量也需要特别注意。发现如果使用大剂量的当归，很容易导致体内血压下降，突然就这么容易呼吸停止，威胁我们的生命健康。
4.服用当归或当归水后，应减少阳光照射，也禁止使用太阳油，因为容易导致体内不良反应。这是因为当归可以有效的增强作用，就像我们常说的华法林抗凝剂一样，当归因为有稀释血液的作用，所以不能和这类药物一起使用。
5.激素治疗药物不能和当归一起用。常见的有口服避孕药，雌激素，黄体酮。虽然这方面的研究成果很少，但是医生并不建议我们将当归与这类药物一起服用。
6.除了西药，还有很多稀释血液的中药。日常生活中服用当归时，一定要尽量避免。
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