贫血的女性可以吃阿胶和红枣补铁吗？四种食物，补铁快，营养吸收好。
胶原蛋白是阿胶的主要成分。胶原蛋白是一种生物聚合物，是动物结缔组织(结缔组织是血液、淋巴等)的主要成分。).其营养价值并没有宣传的那么强，属于人体蛋白质中的劣质蛋白质，不需要过量补充。如果靠阿胶补血，不如服用阿胶保养皮肤，因为这种胶原蛋白对皮肤表面的蛋白质分子亲和力大，抗原性低；另外，阿胶的止血效果比补血更好，因为胶原蛋白具有良好的血小板凝聚性。
再来说说红枣。红枣的补血功效更多的是来自其含铁量的“传说”，但实际上红枣中的铁含量只有2-4 mg(每100 g)，红枣中所含的铁是非血红素铁，但这种铁属于难溶铁。人体要想吸收这种铁，需要先转化成溶血性铁，但在这个过程中，会被体内的草酸吸收。其实想要补血，膳食补充原则应该是高含铁量，高吸收性的原则。所以推荐以下四类食物。
一种是动物血，动物血中最好的补血食物是“鸭血”。鸭血中的铁含量极高，达到每100克31.8毫克。这种铁属于血红色的铁，更容易被人吸收，吸收率可达20%-30%。这种铁是由肌红蛋白中的血红蛋白和卟啉结合产生的，可以被肠黏膜上皮细胞直接吸收，不会受到草酸、磷酸等因素的影响。再者，大量的血红素铁进入体内，可以防止贫血的发生，对养肝护肝有很好的作用。
二是动物内脏。动物内脏和鸭血一样，含有血红素铁，有利于人体吸收。以猪肝为例，血红素铁含量每100 g可达22.6 mg，几乎不亚于鸭血。但是吃动物肝脏是很有讲究的，因为肝脏本身属于代谢排毒器官，而且还是脏的。建议成人每周只吃1-2次，每次不超过100克，特别是孕妈妈。根据美国疾病控制和预防中心的研究，过量补铁会导致胎儿畸形。
第三是新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果中的铁含量虽然远低于动物血液和肝脏中的铁含量，但也只能低至2mg/100g。然而，新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素C和膳食纤维。维生素C可以提高血红素铁的吸收效率，甚至可以提高阿胶和红枣中非血红素铁的吸收效率4倍左右，是贫血群体补血时的重要福分。膳食纤维可以大大改善肠道健康，促进肠道黏膜上皮细胞对血红素铁的吸收，发挥更高的铁吸收利用率。
最后是粗粮。粗粮含铁量虽不高，但也有出类拔萃的，如黑木耳、黑芝麻、高粱米等。高粱米含量可达6.3 mg/100 g，远高于红枣、红糖等2 mg的微粉含量。如果单用红枣补血，按照中国膳食指南的意见，每天至少要吃1。而且粗粮是人体不可缺少的营养来源，也就是必不可少的血糖，是人体生理活动的必要能量。所以粗粮不仅可以补血补铁，还可以维持人体活动所需的热量。
虽然女性缺血较为常见，但一定不能过度补充。如果超过了自身的需求，就会导致磷、锌等微量元素的流失，使免疫力下降，容易受到细菌病毒的感染。而且，对于阿尔茨海默病患者来说，过量补铁会加重病情的严重程度。如果贫血严重，不要单纯依靠食补来弥补。这时候就要借助铁类保健品，达到快速有效补铁的目的。