金蝉壳是做什么的？
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营养价值
金蝉，营养价值很高，被誉为唐僧肉。由于其营养价值高，风格独特，口感好，以及对人体的多种滋补和药用功能，民间早就把吃金蝉子比作能使人长生不老的“唐僧肉”。
中国四大古典名著之一，《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来的第二弟子“金蝉”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉转世为唐朝东土真正的灵僧，意为“金蝉脱壳”。
因此，人们把蝉视为不朽和再生的象征。因此，在《西游记》中，也有吃“唐僧肉”可以使人长生不老的说法。现代社会，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，称之为“唐僧肉”，这是对金蝉营养价值充分肯定的高度赞扬。
据中国食品营养研究所理化分析研究发现，金蝉若虫每100g富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；；此外，还含有钙、磷、铁、维生素和人体必需的微量元素。据科学分析，金蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
比较同样100g金蝉与其他动物的蛋白质含量:金蝉若虫蛋白质含量是瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉(23.3%)和鲤鱼(65438)的3倍。
可见金蝉若虫的蛋白质含量远高于任何动物的肉和蛋；因其含有人体必需的多种营养成分，对促进生长发育、补充新陈代谢的消耗、康复体虚患者等有极好的辅助治疗作用，故成为不可多得的天然无污染的高级营养食品。
营养成分
蝉含氨基酸较多，其中丙氨酸、脯氨酸和天冬氨酸最高，其次是丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、色氨酸、酪氨酸和氨基丁酸，异亮氨酸、甘氨酸、α-氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸次之，缬氨酸、鸟氨酸和蛋氨酸最低。
可食用
近年来，金蝉已成为各大酒店、餐厅餐桌上的极品。金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无污染、纯绿色的特点。金蝉不仅是传统的上品药膳，也是我国常用的中草药。《中国药理学》中记载蚂蚱益精助阳，止咳生津，保护肺肾，抗菌降血压，治脱发，抑癌。
蝉蜕又名蝉蜕，是一种重要的清热解毒中药，常用于治疗外感风热、声嘶咳嗽、咽喉肿痛、破伤风、小儿癫痫、夜啼等。？
市场前景
蝉是纯天然、无污染的绿色野生昆虫(人工繁殖的蝉只是缩短了早期孵化时间，整个生长过程仍然是完全野生的)。不受饲料添加剂、农药、激素污染，高蛋白、低脂肪。很受消费者欢迎，价格年年上涨。饭店、酒店、冷冻食品厂都会在家里买，市场前景极其广阔。
育种技术
种蛋处理
优良的金蝉卵是金蝉繁殖成功的必要条件。农户可以自行养殖，如果小规模养殖也可以收集野生金蝉卵。
但需要注意的是，野生金蝉蛋存在虫种不一致、品种混杂、产量低等缺点。另外，果树上最好不要用金蝉卵，因为果树上的卵受农药危害严重，成活率低。
规模化养殖要从正规的职业农民手中购买。用金蝉子每50-100个枝条扎成1捆，放在盆里或地上，再用特殊方法处理后备用。
参考资料:
百度百科-金蝉