鉴别真假西洋参的中药鉴别
人参滋补作用强，应用范围广，深受人们喜爱。但由于其价格较高，一些不法分子将人参冒充西洋参销售。两者虽同属一种植物，但功效不同:西洋参性凉，味甘，微苦，能补肺降火，养胃生津，而人参性温，味甘，微苦，能大大补元气，强心安神，生掌。更有甚者，有人竟然用小白芷制作西洋参，牟取暴利。白芷有祛风除湿、消肿止痛的作用，但没有西洋参的作用。人如果被骗，不仅经济损失大，还会耽误病情。你要学会辨别真假西洋参。
西洋参真伪的鉴别主要通过外观、颜色、质地、切面、气味等特征来判断。
进口西洋参呈圆柱形或纺锤形，无芦头、须根、分根。表面土黄色或类白色，剥开的皮呈白色带粉，全身有细密的环纹，横向内陷，线状横皮孔狭窄，纵向皱纹多不规则，顶部环纹密而暗。坚硬，轻便，不易折断。切面扁平，黄白色，放射状花纹无裂纹，有明显的褐色形成层环，皮内散在黄褐色树脂道。气微香，苦中带甜，粘稠，国产西洋参主根呈圆柱形，常带苇头，无枝根但有须根。表面淡黄棕色或黄色，皮肤细腻，上部有密集的水平环纹，全身有纵向皱纹，有水平长皮孔样的栓塞性疤痕，一般细长，略隆起。坚实，沉重，断面黄白色，形成层深环状，散有大部分红褐色斑点，放射状纹理明显。气微香，味微苦微甜。一般来说，质量好的西洋参应具有均匀、坚硬、质轻、表面横环纹致密、清香、滋味浓郁等特点。生晒参的假西洋参，外观与真西洋参相似，但表面呈灰黄色或黄白色，有浅而断续的水平环纹，有深而明显的纵向皱纹。形成层上的年轮纹呈棕黄色，具有人参特有的香气，味甘微苦。少数苇头假西洋参可见长苇头，纤维状或鳞片状白芷的假西洋参与真西洋参形状相似，圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，横条纹、纵条纹细，侧凸的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，质轻，端面白色，粉末，木质小，占横截面积的1/3，散在黄褐色油斑。微香、苦、辛。
想买西洋参这类珍贵药材，去正规药店。另外，对于那些包装精美的西洋参片，购买时也要慎重。