油炸香附的食用方法

表面上看是一种很不起眼的野生植物，但香附的药用价值不容忽视。那么，炒香附怎么吃呢？让我们互相了解一下吧！

(1)玫瑰花香附顺肝汤

材料:猪肝210克，炒香附3.75克

辅料:葱2根，姜3片，玫瑰花干7朵，白粉1小勺，橄榄油1小勺，盐1小勺，米酒。

练习:

1.猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入白粉拌匀；洋葱洗净，切段；生姜去皮切片备用。

2.将炒过的香附洗净，放入锅中，加入干玫瑰花和2杯水，中火煮5分钟，滤出汤汁备用。

3.将汤汁倒入另一个锅中烧开，淋上橄榄油，放入猪肝、葱、姜用大火煮至猪肝变色，再放入调味料煮熟即可。

(2)五香羊肉汤

材料:羊肉(瘦)100克，炒香附8克。

辅料:乌药10g，高良姜10g，白芍25g，姜4g，葱4g，黄酒3g，花椒1g，白糖5g，盐1g。

练习:

1.将乌药、山姜、白芍、制香附、花椒粉碎，装入纱布袋中，放入砂锅中。

2.将羊肉洗净，切成小块，放入砂锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煨至羊肉熟透，加入姜(切成大块)、葱(切成小块)、黄酒、糖，煮一会儿，取出沙包，加盐。

(3)瘦肚鱼汤

食材:1鲫鱼，炒香附5元。

辅料:水芹4两、砂仁5两、山药3两、枳壳3两(中药公司可以买到)。

练习:

1，鲫鱼先油煎；

2.将水和其他材料一起加入锅中，炖2小时。