名医张锡纯谈山药。

清代医家徐陵说，用药要取其气，取其味，取其色，取其形，取其质，取其气，取其生时，或取其地。

张锡纯《医热情西录》中的“山药”说:

山药色白，味甘，益脾。液强益肾，能润泽血脉，固本益气，止咳平喘，强心养神。性平可久服，宜用生者之汁饮之，不可炒之。因其蛋白质多，会在蛋白质中烧焦，服用无效。

如果做成药丸，可以卷起来蒸。

在书中，它被附加到治疗哮喘、咳嗽和腹泻等十多种危急情况。

山药最早记载于神农本草经，列为上品，名为“山药”。作为一种两用中药，确实是一种良药。

炒山药在临床上也有广泛应用。不知道是谁用的，什么时候开始的？仔细检查一下！