如何做猪肺汤止咳润肺?
?中医认为猪肺有补虚、止咳、止血的功效,一般用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血,所以每当说到润肺止咳汤,都推荐猪肺汤,效果也很好。下面就来说说怎么做猪肺汤效果最好。
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1:准备猪肺约300g,沙参约8g,山药约8g,百合约8g,蜜枣3个约3g,姜适量,盐适量。这些材料的方法:首先,用温水浸泡沙参、山药和百合。将沙参斜切成厚片。猪肺反复冲洗,洗净后切成中片。锅里放清水,放猪肺,烧开,然后捞出猪肺,冲洗干净。将上述材料放入炖锅中,加入适量的水,盖上炖锅,放入水中炖。等锅里的水烧开后,在使用中烧180分钟。取出药渣,加盐调味。这种猪肺汤具有润肺补虚,养脏的功效。
2.准备猪肺500克左右,雪梨250克左右,川贝母20克左右,盐适量。朱非润肺止咳汤的做法是:首先将雪梨洗净,去皮切块,去核;然后将川贝母洗净。之后将猪肺洗净,切成块状,飞水。锅中放入适量清水,烧开后加入上述材料,大火烧开后改用文火煲2.5小时,加盐调味。此猪肺汤功效:雪梨性凉,味甘,微酸;具有润肺生津、清热化痰的作用。《本草纲目》中说雪梨能“润肺、凉心、化痰降火”,用于治疗肺燥咳嗽,所以两者合用效果应该更好。
如果猪肺没有清洗干净,很容易在体内积累毒素,有可能导致中毒的危险。需要注意的是,猪肺不能和白菜、焦糖一起吃,有痔疮的人也不要吃太多猪肺。猪肺是猪的内脏,里面含有大量的细菌,一定要清洗干净再吃。