烤好的西洋参会减肥吗？

烤西洋参时，高温会使其中的水分蒸发，重量减轻。西洋参含水量高，烘烤过程中水分流失是正常的。烘焙还会改变西洋参的化学成分，更容易吸收利用。烤西洋参在传统中药中被认为疗效较好，烘烤可以激活有效成分，提高其药用价值。