中药可以用砂锅炖吗？

中药可以砂锅炖。如果你煮中药，我建议你用砂锅煮，因为铁器皿，因为是铁，会和中药发生一些化学反应。虽然不一定会产生有害物质，但可能会影响中药的药理作用。砂锅的食材基本都是泥，而且和铁相比，泥是中性的，对中药的反应要慢很多。但如果长期煮中药，就要用砂锅炖，这样中药的药理作用应该会更好。。。。