夏天吃斑鸠怎么样？

所谓“一鸽胜三鸡”，很有道理。斑鸠不仅好吃，而且营养丰富。各种肉类中，斑鸠肉的蛋白质最丰富，但脂肪含量极低。我们的消化吸收率高达95%。斑鸠肉还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和造血所需的微量元素，远远高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。斑鸠有滋补作用，最适合产后妇女、术后患者和贫血患者。

此外，斑鸠还有不可替代的药用价值。在中医中，斑鸠的中文名也叫斑鸠，含有蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪、类固醇和糖类。鸽肉气味甘平，可治明目，补肾益气，使人不呛。吃斑鸠的功效是一般都是煮熟了口服。

斑鸠的具体药用价值还在于斑鸠具有益气补虚、明目强筋的功效，食用时对人有很大的滋补作用。因此，斑鸠可用于慢性疾病和虚弱；眼睛失明，视力下降；而且肝肾不足，筋骨不好。

同时，斑鸠大多是野生动物，食品卫生和质量无法保证。在没有绝对安全的斑鸠来源的情况下，孕妇要忍一忍，尽量不要随意购买和食用斑鸠。想吃的话可以选择正规的人工饲养的斑鸠，带回家宰杀煮熟。