如何让腌萝卜皮又脆又甜

萝卜是现实中很常见的蔬菜。它味道清新，受到许多人的喜爱。但是很多人吃萝卜的时候会把萝卜皮扔掉，很浪费。因为萝卜皮很有营养，萝卜皮中含有丰富的萝卜硫素，可以增强人体免疫机制，保护皮肤免受紫外线的伤害。萝卜皮有这么多好处，但是应该怎么吃呢？下面介绍一下正宗的泡萝卜皮的方法。

练习:

1.准备一个白萝卜，用清水洗净后放在砧板上备用。

2.将洗净的白萝卜去皮，留下萝卜皮。准备一个姜，一个蒜，干辣椒，盐，糖和开水。

3.萝卜皮洗净沥干，放入碗中。撒入适量的盐，腌出脏水扔掉。

4.生姜洗净切丝，干红辣椒切段，大蒜去皮用刀捣碎备用。

5.准备500ml水烧开，将调料放入碗中，用开水烫汁。

6.调味汁冷却后，倒入盛有萝卜皮的碗中。放入适量的糖。

7.最后加入适量的盐。这是一种非常快速的泡菜，可以在一天内吃完。喜欢酸味的可以泡久一点。

8.这道菜是万能菜，可以作为餐前开胃菜。可配粥、面、馒头、煎饼、米饭、汤等。能刺激人的味觉，有醒神的作用。对精神萎靡、孕妇、坐月子、睡眠差、味觉差、病后恢复有一定的开胃作用。

小贴士:

1.我喜欢吃脆萝卜皮，冲泡时间不要超过3天。

2.第一次往萝卜皮盐里撒盐后，必须把盐腌的脏水倒掉。

3.白萝卜皮中含有的萝卜皮素对夜盲症有养肝明目的作用。

4.萝卜皮中含有吸水性强的植物纤维，能加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

5.萝卜皮中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；增强免疫功能。

6.具有降血糖、降血脂的作用。萝卜皮含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。