西洋参可以不煮直接煮吗？

就中药的加工科学和功效而言，人参可分为:

晒干的人参:即五加科人参的根被干燥、湿润并切片。现代多为人工培育的人参。

红参:由五加科人参的根经蒸、润、切片制成。因为它是红色的，所以被称为红参。摩登时代也是用人工培育的人参制成的。

野山参:是野生五加科人参的根。

西洋参:为五加科西洋参的根，主要产于美国、加拿大、法国等。，又名西洋参。

根据人参的产地，人参可分为吉林人参、高丽参(又称高丽参)和西洋参。

目前各种分类方法都在使用，给普通大众造成了很大的困扰，但最常用的分类方法仍然是根据中药的炮制科学和功效进行分类。即:晒参、红参、野山参、西洋参。

第三，各种人参的功效

仅仅知道人参的种类是不够的。想要从人参中获益，还必须了解各种人参的功效，然后根据自己的具体情况，选择合适的人参来补身体。我们来看看各种人参的不同功效。

生晒参:味甘，微苦，性平，有益气复脉、健脾益肺、生津安神的功效。

红参:味甘，微苦，性温，有补元气、复脉、补气、补血的功效。

野山参:味甘，微苦，性平，功效与红参相似，但力度最大，产量最小，价格贵。

西洋参:味甘，微苦，性凉，益气养阴，清火生津。

可见，不同种类的人参功效不同。在选择人参的时候，需要根据自己的需求选择不同的人参。比如上面提到的王彩珠，身体气血充盈，痰火较重。所以这种人是不应该吃人参的，因为人参有很强的补气血的作用，也正因为如此，王彩珠吃了人参就瞎了。我们来讨论一下什么人应该吃人参，吃什么人参，怎么吃人参。

第四，谁应该吃什么人参

古语有云，药有三毒，用什么药都要小心，人参也不例外。人参是补药，主要是补气。因此，使用人参的适用人群主要是有气虚症状的人。比如脸色苍白，身体虚弱，容易气喘等。再比如，贫血患者往往有气虚证，这样的患者也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了滋补身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但是不能过量，要根据身体情况选择不同的人参。

一般来说，年老体弱的人可以适当吃一些红参或者野山参。如果经济条件不允许他们吃野山参，也可以吃一些晒干的人参。

产后体虚的女性可以吃点红参。

普通人可以吃点晒干的人参进补，但不要吃太多。

对于大出血的患者，最好吃野山参，其次是红参和晒干的人参。

夏季进补，可以选择西洋参。

如果热体质的人想吃人参，最好选择西洋参或者晒干的人参。

不适合吃人参的人群包括:高血压患者；脾气不好，脸红的人；发烧不宜吃红参、野山参；脾胃虚寒的人不宜吃西洋参。

至于人参的吃法，可以灵活多变。传统上常以人参炖鸡汤，也可切片泡水饮用。也可以用人参做菜。对于严重血液病患者，通常单独使用人参，命名为沈度汤。

人参进补导致体内甘泉。

中医认为，津液的流失会直接影响阴阳平衡。如果身体长期疲劳，流失的体液得不到及时补充，就会影响身体健康。夏季自然环境炎热，容易消耗体液。如果体液少了，就会觉得口渴。同时“热吃气”，大量出汗会使气流失，所以整天感觉精神疲惫，身体虚弱，昏昏欲睡。

花得不到滋润就会枯萎，身体得不到养护就会干枯。及时服用适量的西洋参，就像在体内挖了一口甘泉，可以随时随地调节人体的机能，保证人体的正常运转。

现代药理研究证明，西洋参性凉味甘，既能益气养阴，又能清火生津，对津液不足、口渴、舌燥有相当疗效。长期服用能提神醒脑，生津止渴，调节平衡，提高机体免疫功能。确实是滋补强身的好选择。

人参进补效果突出。

西洋参除了具有日常保健功能外，还被证明对治疗高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有效。特别适用于心脏病引起的胸闷、心悸、心烦。同时，西洋参还可以减少治疗癌症时“化疗”或“放疗”引起的不良反应，在治疗各种癌症时常作为辅助用药。

西洋参有许多药理活性，如:

该补品具有抗疲劳、强身健体的作用。

滋补方药具有补充人体需要和提高免疫功能的作用。

抗应激能力具有抗缺氧、耐高温、耐寒的功能。

防治心脑血管疾病有抗心肌缺血和抗休克作用，并能显著降低血脂。

其他有抗利尿，镇静和止血作用。

西洋参专家说西洋参主要产于北美的加拿大南部和美国北部，分布在北纬30-40度，西经67-125度的山林中。

一般西洋参为长圆柱形或长圆锥形，长如手指，表皮略厚，黄环少而稀疏，侧根少或无，质硬而重，横切面白色、粉质。

特点:

西洋参呈圆锥形，无芦苇，无密圈纹；

外观呈黄褐色或黄白色，纵向皱纹、细纹自然；

硬而碎黄白色，横切面有暗环；

味苦微甜，能补肺降火生津。

一级西洋参必须经过三个步骤。

精选人参——神香牌西洋参，全部选自种植年限不低于3年的顶级洋参。

烤参——鲜参采收后洗净，加工的关键是把握好干燥的温度和时间。干燥温度需要逐渐提高，但要适当控制，否则人参的横切面颜色会变成褐色，影响西洋参的香味。在干燥的同时，要不断的排湿通风，这样才能保证西洋参药性强，味道鲜，容易保存。

再加工-干燥后，西洋参被修剪，分级和检查。

只有经过无数次测试和加工的西洋参才有资格成为我们向您推荐的沈香牌西洋参。

价格抵得上黄金——野山西洋参

野生西洋参诞生于北美山野的森林中，由深入森林的人参采摘者获得。成熟的野生西洋参都是十几年的，二十几年的老人比较多，五十岁以上的比较少见。

野生西洋参资源匮乏，濒临灭绝。现在野生美国西洋参的采挖和出口都需要得到美国濒危植物保护组织的授权，所以国内市场上正宗的进口野生美国西洋参并不多见。

申香牌野生西洋参选自美国威斯康星州原始森林中自然生长的野生西洋参，经资深人参专家鉴定。附有美国濒危组织证书、美国威斯康星州原产地证书、美国海关出口证书、上海市药品检验所质量鉴定证书，让您安心享受这份珍贵的滋补佳品。

野生西洋参形状参差不齐，大小不等，如蚕蛾，直根短圆柱形或短圆锥形，表皮黄棕色，环纹紧密清晰，体硬，稍松，横切面黄白色，形成层环明显，韧皮部有暗黄褐色斑点，气香，味苦而浓。

诸神保佑这个大家庭

上海滋补专家-申香参茸，为您奉献爱心！

神奇的西洋参系列，枝和片，都来自北美。真正的精华，清凉滋养。原参质地坚实，色大色白，人参味浓郁，清虚火，生津止渴，益气养阴，真正从身体上解决阴虚热燥的症状。

神香牌人参丸采用100%人参，颗粒纯正；研磨精细，服用方便，吸收快，清洁效果更强大。

神香牌野山西洋参粉和野山西洋参，其枝干源自北美天然原始森林，野生珍稀，凉性补充更强！

神像凉补三法

申香牌西洋参片质地纯正，原汁原味的人参片，成分十足。

看一看，形状大，颜色白；

闻一闻，人参浓郁鲜香；

用茶叶泡几片，冷却生津；

嘴里含几片，甜甜的，沁人心脾；

往汤里放几片，让汤更浓些。

用沈香西洋参系列的产品化妆，自然感觉舒适凉爽！

滋补强壮方便人——神香牌人参丸和野山参粉

沉香牌杨慎丸

本品由纯西洋参经科学技术精制而成。是一种天然的高级滋补品，功效显著，四季皆宜。

成分:100%西洋参

功效:益气养阴，清火生津。

主治:用于阴虚内热、热伤阴、津少口渴、虚热烦躁、神疲乏力、肺虚咳嗽等症。同时能提高机体免疫力，对肿瘤有很好的辅助治疗作用。

用法用量:口服，早晚各一次。

神香牌野生山参粉

本品由来自北美的纯野生西洋参经科学技术精制而成。

成分:100%野生西洋参

食用方法:口服，早晚各一次，每日1g至3g。

西洋参滋补配方-食补两者皆宜。

人参瘦肉粥

材料:沉香西洋参10克切片，250克瘦肉，250克白米。

做法:将锅里的水烧开，加入洗好的米，小火炖5分钟左右。加入瘦肉和神奇的西洋参，然后小火慢炖。煮半小时，然后取出瘦肉，用手撕成肉丝，放入锅中煮半小时左右。

人参香妃鸡

食材:1鲜鸡重约2斤。腌料:西洋参10g(用搅拌机搅碎)，姜泥1茶匙，盐，糖，姜汁，酒，少许胡椒粉。

做法:将鸡的内脏取出，洗净，沥干水分，放入卤汁中腌制2-3小时左右。文火蒸约1小时，趁热享用。

沈向洋神肉

材料:羊肉500g，西洋参10g切片，生姜一大片，陈皮一角，绍兴酒一汤匙。

做法:羊肉洗净，放入一锅开水中，焯一下，捞出沥干水分。将神奇的西洋参、生姜、陈皮、绍酒、羊、瘦肉放入炖锅中，加入适量开水，盖上盖子，小火炖约1小时，即可食用。

深沈湘阁堡

材料:神奇西洋参10g，乳鸽一对，火腿10g，生姜一片，米酒一汤匙，盐少许。

做法:所有食材切好后放入炖锅，加入三碗清水，小火炖1小时左右。

沉香西洋参滋补汤——清凉可口的汤汁

人参鲫鱼汤

材料:鲫鱼约250克，西洋参片10克，红枣少许，姜和盐。

做法:鲫鱼洗净，放入锅中炸至半熟。将鲜鱼、红枣、神奇的西洋参、姜和盐煮开，小火炖大约半小时。

枸杞当归人参汤

材料:西洋参10g、当归10g、枸杞10g、鲜鱼尾(或猪肉、鸡肉、牛肉)。

做法:加入2-3杯水一起炖，做成清汤。

西洋参四逆汤

食材:神奇西洋参约10g，一袋四物(川芎、熟地黄、白芍、当归)50g，鸡肉或排骨，或牛羊肉500g(数量可酌情增减)。

做法:将鸡肉、排骨或牛羊肉用水覆盖，不加盐、味精等调味品。四物汤再熬半个小时，然后把汤汁和人参、蒸鸡、排骨、牛肉混合，再炖1小时左右。这种汤特别适合产后妇女和一般体弱者。

一种仿洋参清凉茶

红枣人参茶

材料:西洋参10g切片，蜜枣10。

做法:将西洋参切片放入炖锅中，水开后放入蜜枣，中火煮约1小时。喜欢冷饮的可以放冰箱冷饮。

金圣凯威杨慎茶叶

材料:10克神奇西洋参片，两片生姜，10克陈皮。

做法:加入两杯水，一起炖约1小时，即可食用。冷饮味道更好。

福禄犀首杨慎茶

材料:西洋参10克切片，冰糖50克，杏5克，蜂蜜50克。

做法:将冰糖、杏子放入炖锅中，加入热水，大火炖半小时。西洋参味浓，蜂蜜甜味淡，看个人喜好，可随意变换。西洋参茶可以放在冰箱里保存，随时服用。