中药姜黄植物来源

盾叶薯蓣，学名盾叶薯蓣，俗名薯蓣根和盾叶薯蓣，属薯蓣科，为缠绕藤本多年生草本植物。其有效成分是根茎富含皂甙苷元(皂甙)，是合成甾体激素的起始原料。在国际卫生组织禁止化学合成甾体激素的情况下，目前还没有其他原料可以替代上述由黄姜制成的特效药。盾叶薯蓣产于中国和墨西哥。我国主产区为秦巴山区，西南地区是盾叶薯蓣的最佳生长区，尤其是川西南地区的盾叶薯蓣品质最高，一般生药含量在3.5%以上。盾叶薯蓣起源于中国和东南亚等热带地区，最早的记载来自公元600年前西亚的亚述。在中世纪的欧洲，它被称为印度藏红花，因为这种姜也可以用作染料。我国自古就有栽培，在我国分布广泛，除东北、西北等寒冷地区外，中南大部分地区均有栽培。直立的多年生植物，有直立的叶子和装饰性的花序。狭窄和分支的地下根茎是橙色的。它通常作为一种香料被广泛种植。

姜黄的用途:去皮磨碎的根茎是咖喱粉和其他香料的混合物，包括丁香、芫荽、茴香、姜、胡椒和肉桂。姜黄还被用来煮糯米，并在水中加入颜色制成姜黄饭，马来人在节日时食用。欧洲的食品加工厂也使用姜黄作为一些食品的染料。也可用于提取新鲜薯蓣皂苷元合成双烯醇酮。